Menjelang Festival Musim Semi, kabar bahwa karsinogen telah terdeteksi pada 51 jenis biskuit memang membuat banyak pecinta snack "patah hati".
Kemarin (15 Januari), Dewan Konsumen Hong Kong mengeluarkan laporan pengujian yang menyatakan bahwa mereka membeli 58 jenis makanan biskuit dari berbagai tempat di Hong Kong dari Agustus hingga Oktober 2018, dan menemukan bahwa 51 jenis sampel bersifat genotoksik dan karsinogenik. Glycidyl alcohol, acrylamide dan chloropropylene glycol. Di antara produk-produk tersebut, biskuit oatmeal kemiri yang diproduksi di Malaysia oleh MUJI masuk dalam daftar, dengan kandungan glikidol dan akrilamida tertinggi.
Sekitar pukul 12:00 pagi ini, Xiao Siji mengunjungi toko MUJI di daerah Hangzhou dan menemukan bahwa biskuit oatmeal kemiri ini masih dijual di toko West Lake Yintai.
Kue gandum hazelnut di rak Toko Yintai Danau Barat MUJI
Biskuit yang terlibat sudah habis di beberapa toko Hangzhou
Ada toko yang masih memberikan diskon
Sekitar jam 12 siang, Xiao Siji menemukan biskuit ini di toko Muji di Hangzhou West Lake Yintai. Pada label biskuit Cina, negara asalnya adalah Malaysia dan distributornya adalah MUJI (Shanghai) Commercial Co., Ltd. Tidak ada dua zat, glycidol dan akrilamida di kolom bahan. Dalam seri yang sama, biskuit oatmeal coklat mentega kakao dan biskuit blackcurrant stroberi juga dijual.
Di toko MUJI Leixing 1157, rangkaian biskuit yang sama tidak terlihat di rak makanan ringan biskuit yang sama. Staf di toko tersebut mengatakan bahwa biskuit oatmeal kemiri telah lama habis, dan mereka tidak tahu mengapa.
Toko MUJI Leixing 1157, oatmeal hazelnut, dan biskuit seri sudah habis
Xiao Siji mencari sedikit dan menemukan bahwa biskuit hazelnut oatmeal di toko online resmi MUJI sedang diobral; sedangkan biskuit hazelnut oatmeal MUJI telah dikeluarkan dari rak di platform Tmall, masih ada pedagang dan agen pembelian di Taobao. Penjualan.
Penjualan toko online
Pakar makanan: zat berbahaya diproduksi selama pemrosesan
Saat ini tidak ada standar yang sesuai
Apa glycidyl alcohol dan acrylamide yang terdeteksi dalam biskuit? Seberapa berbahayanya?
Untuk tujuan ini, Xiao Siji menghubungi Zhang Yu, seorang profesor di Sekolah Teknik Biosistem dan Ilmu Pangan, Universitas Zhejiang. Zhang Yu mengatakan bahwa glikidil alkohol terutama dihasilkan oleh reaksi kimia minyak dalam penyiapan makanan pada suhu tinggi, dan akrilamida dihasilkan oleh reaksi karbohidrat dan asam amino dalam makanan pada suhu tinggi.
Zhang Yu menuturkan, secara umum kandungan akrilamida dan glikidol pada gorengan paling tinggi, dan biskuit merupakan makanan yang dipanggang dan isinya harus lebih rendah dari pada gorengan. Kedua zat ini biasanya diproduksi selama pemrosesan makanan. Secara teori, keduanya bersifat karsinogenik, tetapi tidak ada bukti langsung bahwa kedua zat tersebut bersifat karsinogenik.
Zhang Yu juga mengatakan bahwa saat ini, China tidak memiliki undang-undang tentang kandungan akrilamida dalam makanan, dan beberapa dokumen terkait hanya merupakan standar yang direkomendasikan dan tidak wajib. Namun, perusahaan makanan dapat mengontrol kandungan akrilamida dan glikidol dengan meningkatkan suhu, waktu, sumber biji-bijian, dan minyak yang digunakan dalam pemrosesan makanan. Saat mengoptimalkan proses, faktor-faktor seperti rasa yang sebenarnya juga harus dipertimbangkan.
Menurut laporan media lain, asupan glikidol dan akrilamida dalam jangka panjang dan berlebihan pada hewan dapat merusak fungsi ginjal dan memengaruhi organ reproduksi pria. Kepala Bagian Informasi Departemen Makanan dan Kebersihan Lingkungan Hong Kong, Lu Man-yee mengatakan bahwa jika hasil penilaian risiko menunjukkan bahwa makanan tersebut tidak layak untuk dikonsumsi manusia, pedagang akan diminta untuk berhenti menjual dan menarik kembali makanan tersebut. Selain itu, pedagang yang terlibat juga bisa dituntut.
Toko MUJI West Lake Yintai
Tanggapan MUJI: Kantor Pusat masih memverifikasi informasi
Toko di daratan belum menerima kabar tersebut
Meskipun para ahli mengatakan bahwa selama tidak melebihi konsentrasi tertentu, tetap aman dan dapat dimakan, namun dalam pemeriksaan pengambilan sampel di Hong Kong kali ini, biskuit oatmeal kemiri MUJI menempati urutan pertama dalam kandungan kontaminan, yaitu tertinggi pada sampel yang bersangkutan. .
Mengapa ini terjadi? Mengapa biskuit terkait masih dijual di mal Hangzhou? Xiao Siji menghubungi layanan pelanggan MUJI.
Staf mengatakan bahwa mereka belum menerima berita tentang pemrosesan cookie ini, jadi beberapa toko masih menjual secara normal. Kantor pusat MUJI sedang memverifikasi informasi di Hong Kong, dan pengumuman akan dikeluarkan setelah verifikasi.
Sekitar pukul 16.00 pada tanggal 16, Xiao Siji kembali mengunjungi toko MUJI di Kota Yintai Danau Barat Hangzhou, biskuit oatmeal hazelnut sudah tidak ada lagi. Petugasnya berkata bahwa "biskuit ini tidak lagi dijual" dan "harus dibawa pergi."
Little Siji akan terus menindaklanjutinya.
- Apa yang terjadi dengan karyawan yang menghabiskan lebih dari 1.800 hari di Ali dan bertahan lima kali Double 11s?
- Bank "Jingwang 2019" mengirim pesan teks untuk mengundang Anda meningkatkan batas kartu kredit Anda? Waspadai penipuan!
- Posisi tradisional No. 10 yang terpinggirkan oleh sepak bola modern tidak lagi tradisional tetapi tetap elegan dan cantik!
- Para anggota pidato sesi keempat dari sesi kelima Komite Distrik CPPCC bergegas memberikan saran dan menawarkan saran praktis