Cita rasa masakan Jiangxi mirip dengan masakan Hunan dan masakan Sichuan, berdasarkan hal tersebut harus bisa beradaptasi dan dipopulerkan.Setidaknya penduduk banyak provinsi dapat menerimanya. ini tidak benar!
Sebagai provinsi pengekspor tenaga kerja utama di bagian tengah China, Jiangxi melakukan perjalanan ke selatan ke timur, Jiangsu, Zhejiang, dan Shanghai. Arus populasi tahunan adalah 10 juta atau bahkan miliar orang. Arus pertukaran orang dan bisnis pasti akan membawa arus makanan dan promosi masakan Jiangxi. Namun kenyataannya tidak demikian. Meskipun jumlah restoran Jiangxi di berbagai daerah tidak sebaik hidangan Hunan dan Sichuan, mereka memiliki skala tertentu, tetapi sama sekali tidak akrab dan khas seperti masakan lainnya, dan sebagian besar bisnisnya tidak terlalu bagus, dan tidak dapat dibuka. ,Apa alasannya?
Hidangan enak, tidak dapat diakses oleh provinsi lain
Jiangxi Blood Duck, area paling otentik di area Lianhua Yongxin
Secara umum, sebagian besar dari apa yang Anda lihat di provinsi lain adalah sup kuali kuali Nanchang, masakan Ganzhou, dll. Jenisnya langka, dan selebriti bahkan lebih jarang. Selain itu, sup kuali Nanchang dan masakan Ganzhou tidak dapat mewakili semua masakan Jiangxi, juga bukan yang terbaik dan paling representatif. Seiring waktu, kesan semua orang tentang masakan Jiangxi hanya tersisa pada beberapa hidangan, dan tidak ada kesan kuat dan lezat dari provinsi lain seperti daging babi rebus Hunan Mao, kepala singa daging Zhejiang Dongpo, sup bihun darah bebek Nanjing, dan provinsi lainnya.
Selain itu, dalam sejarah, sejak Jiangxi tidak berkembang relatif tertutup, dan hanya ada sedikit pertukaran, secara alami makanan dan hidangan budaya tidak terlalu populer dan terkenal.
Ini alasan besarnya.Bahkan, hidangan di banyak tempat di Jiangxi memang unik, seperti kulit tahu Jinggangshan, bebek darah lotus, daging anjing Yongxin, bebek darah Yongxin, daging goreng belut nasi, semua jenis daging kukus, dll, semuanya sangat lezat Piring.
Hidangan lezat ini, tidak seperti selebriti Tan Yankai semasa Republik Tiongkok yang mempromosikan masakan Hunan, dan pedagang Huizhou berskala besar, orang Timur Laut melakukan bisnis di seluruh dunia, tentu saja mereka tidak dapat mengambil dan mempromosikannya. Mereka hanya bisa bangga pada diri sendiri di Jiangxi.
Persyaratan seperti bahan makanan dan pengerjaan sulit tersedia di provinsi lain
Daging di banyak tempat di Jiangxi sangat enak, lemak dan kurusnya pas, dan sayuran di dalamnya juga serasi
Banyak hidangan Jiangxi yang lezat tidak terlalu menuntut dalam hal bahan, metode, dan keterampilan memasak. Mereka terutama asli dan unik. Mereka bukan orang lokal, bahkan orang lokal mungkin tidak tahu cara menguasainya, dan koki restoran hotel bahkan lebih tidak menyadarinya.
Ambil contoh daging babi goreng edamame. Sebagai provinsi pertanian utama, edamame manis berkualitas tinggi biasanya ditanam di Jiangxi. Karena tanah dan iklim bijinya, rasa edamame sangat lezat, dan juga merupakan hidangan yang sering dimakan oleh orang biasa di Jiangxi.
Namun di provinsi lain baik di utara, timur maupun selatan masih bermasalah dengan budidaya edamame, tentunya kualitas menjadi masalah, tentunya edamame yang murni dan enak tidak bisa disajikan di meja di tempat-tempat tersebut. Besar.
Demikian pula, daging goreng belut nasi banyak digunakan oleh petani di Jiangxi barat daya dan Jiangxi selatan untuk liburan Tahun Baru. Belut nasi yang ditangkap di ladang juga daging yang diasapi di atas kompor (lebih baik dari Fujian, Guangdong, dan tempat lain). Wajar jika provinsi lain tidak bisa mencicipinya.
Hidangan sulit untuk disatukan, permintaan sulit untuk berkembang, toko-toko sulit untuk dipromosikan
Daging babi asap bisa dibawa ke rumah pertanian di barat daya Jiangxi untuk mencari makanan lezat
Bebek darah adalah hidangan terkenal di wilayah Jiangxi, yang paling menonjol adalah bebek darah teratai dan bebek darah Yongxin. Untuk bebek darah yongxin, itik peliharaan perlu disembelih, lalu ditaruh darahnya ke dalam mangkuk, saat dagingnya akan keluar dari panci, tuangkan darah bebek ke dalamnya. Saya tidak tahu bagaimana cara melakukannya di tempat lain, tetapi yang pasti ada perbedaan di tempat yang berbeda.
Daging babi kukus, bacon goreng, dan babi buckled juga beragam di mana-mana, dan sulit untuk membentuk praktik terpadu dan hidangan terkenal.
Keunggulan asli Jiangxi adalah bahan-bahannya, persediaan pertaniannya sangat kuat, dan rasa alaminya juga kuat, tetapi karena hidangannya sulit untuk disatukan, sulit untuk mendapatkan bahan-bahan asli dari tempat lain, dan secara alami tidak memiliki karakteristik dan tidak memiliki hidangan seperti "pembunuh besar". Misalnya Hunan Maoxuewang dan Guangdong Buddha Jumping the Wall sebenarnya tidak membutuhkan bahan-bahan yang tinggi, bahan-bahan yang dilokalkan bisa dilakukan di mana saja. Terlebih lagi, variasi bahan dan variasi rasa seperti ini tidak dapat lagi diminta. Sulit untuk memiliki permintaan stabil yang besar di delapan masakan utama dan wilayah non-Jiangxi. Dengan kata lain, sulit untuk mengganti atau mengikuti masakan Hunan dan Sichuan.
Gunung Jiangxi Jinggang, barat daya Jiangxi kaya akan bahan-bahan dan asli, dengan dasar pertanian yang baik
Hal yang baik biasanya sulit untuk dipromosikan. Makanan enak, meskipun murah bukanlah makanan pengadilan, Anda akan menghadapi rasa malu ini.
Saya berharap lebih banyak orang akan melakukan perjalanan ke pedalaman Jiangxi, masuk jauh ke dalam rumah pertanian biasa, dan benar-benar mengalami Jiangxi di ujung lidah dan China di ujung lidah.
- Pada tanggal 10 Agustus, Konferensi Pertukaran Peternakan Udang Pabrik Shandong dengan tulus mengundang Anda untuk berpartisipasi!
- Bundesliga bisa berlari paling banyak dan mencetak gol berturut-turut Dia adalah produk yunior Bayern terbaik setelah Alaba
- Mainkan para MUDA yang berbeda dan berjalan-jalan di sekitar jalan Yan Beast yang trendi di Chengdu!
- 4 camilan masa kecil yang "dihentikan", saya telah memakannya sebagai ayah, dan saya pasti belum pernah melihatnya setelah 90 tahun
- Bundesliga mereproduksi "tangan Tuhan", tanpa disadari tapi kontroversial, apakah salah menilai gol?
- Tulisan "Vista Watching the World" di atas kertas: Dari perspektif lain, gunakan kata kunci untuk memahami China
- Pertarungan Raja Striker Bundesliga Mementaskan Romance of the Three Kingdoms, Optimis dengan Lewandging Ketiga Kalinya?