Sebagai ibu kota kuno dengan sejarah tiga ribu tahun, Beijing
Ada banyak hidangan terkenal di sini.
Porcelains, hari ini saya ingin berbicara dengan Anda tentang banyak makanan lezat di Beijing Bebek panggang .
Berbicara tentang makan bebek panggang,
Ini bukan hanya favorit orang Beijing,
Orang-orang di seluruh negeri dan di seluruh dunia juga menyukainya.
Teman dari seluruh dunia datang ke Beijing,
Aku pasti berisik untuk makan bebek panggang,
Jika saya tidak memakannya, saya akan malu memberi tahu orang lain bahwa saya pernah ke Beijing.
Bebek panggang memiliki sejarah yang panjang dan berasal dari Dinasti Selatan dan Utara Cina, pada saat itu bebek panggang tercatat di "Shi Zhen Lu". Sejak Zhu Yuanzhang mendirikan ibu kota Nanjing, koki istana Ming Palace sering menggunakan bebek danau yang montok dan gemuk dari Nanjing untuk membuat hidangan. Saat itu, untuk menambah cita rasa masakan bebek, koki kaisar berpikir untuk menggunakan api arang untuk membuat masakan bebek. Setelah masakan matang, kulit bebeknya renyah, dan dagingnya gemuk tapi tidak berminyak, dipuji oleh orang-orang dan dinamai oleh pengadilan. Bebek panggang". Setelah Dinasti Ming memindahkan ibu kota ke Beijing, teknik bebek panggang juga dibawa ke Beijing, yang termurah dan Quanjude yang sering kami sebutkan dibuka saat ini.
Tidak ada yang lebih enak di ibu kota selain bebek. Pancake hangatnya disajikan dengan daging bebek yang dilapisi dengan kuah mi manis, di atasnya ditaburi irisan daun bawang dan irisan ketimun, dan rasanya benar-benar tak terlupakan.
Meskipun sering dikatakan bahwa saya makan bebek di musim panas, saya selalu ingin makan seperti itu di musim dingin ketika saya rakus akan daging. Pada saat ini, bagaimana jika Anda ingin mengatakan bahwa kami, Quanjude, berjalan? Kalau begitu Anda pasti orang awam.Meskipun merek yang dihormati waktu terkenal, tetapi jika Anda ingin mengejar ketinggalan dengan makanan, saya benar-benar tidak bisa mengantri antrean itu.
Sebagai pecinta kuliner asli Beijing, hari ini saya telah memilihkan 10 restoran bebek panggang panas Beijing untuk Anda dengan cermat. Jika Anda rakus, Anda mungkin ingin mencobanya. Restoran yang direkomendasikan adalah sebagai berikut:
Restoran Bebek Panggang Da Dong
Bebek Panggang Dadong adalah yang "luar biasa" dalam sesi bebek panggang Beijing, dan kulit bebek yang "renyah tapi tidak berminyak" adalah spesialisasinya. Bahan bebek panggang Da Dong lebih melimpah daripada Quanjude, "delapan bumbu, delapan cara makan", ini pertama kalinya Anda melihat daging bebek dengan marshmallow!
Per kapita: 352 yuan
Alamat Toko Wangfujing: Lantai 6, Pusat Perbelanjaan Donghua Jinjie, No.301 Wangfujing Street, Distrik Dongcheng, Beijing
Restoran Bebek Panggang Liqun
Jika Anda ingin merasakan atmosfer bebek panggang di Beijing kuno, ini pasti pilihan terbaik Anda. Aroma arak tidak takut masuk dalam gang. Bebek panggang Liqun yang tersembunyi di dalam gang ini renyah dan empuk, enak dan renyah. Pemiliknya merekomendasikan bebek panggang dalam oven. Di sini Anda bisa memilih satu bebek untuk satu, satu bebek untuk dua atau satu bebek. Tiga kali makan. Jika Anda terlalu malas untuk membawa pulang rak bebek, editor merekomendasikan Anda untuk memesan rak bebek renyah dengan garam dan merica, yang pasti akan membuat perjalanan Anda berharga.
Per kapita: 163 yuan
Alamat: No. 11 Beixiangfeng Hutong, Jalan Qianmen East
Four Seasons Minfu
Siji Minfu adalah "pengunjung yang sering" di Panduan Bebek Panggang Beijing. Hidangan andalannya adalah bebek panggang yang renyah dan lembut. Kulit bebek yang berminyak dicelupkan ke dalam gula dan meleleh di mulut Anda. Four Seasons Minfu memiliki banyak toko berantai di Beijing. Editor merekomendasikan toko Kota Terlarang. Toko Kota Terlarang dekat dengan Sungai Tongzi, dengan menara dan Gerbang Donghua di luar jendela. Pengingat ramah, jika ingin duduk dengan posisi view dan makan bebek panggang harus telpon terlebih dahulu untuk melakukan reservasi.
Per kapita: 155 yuan
Alamat Toko Kota Terlarang: No. 11, Jalan Nanchizi
Restoran Bebek Panggang Dayali
Da Yali mengkhususkan diri pada bebek panggang ala Beijing, yang lezat dan murah. Irisan bebek di tempat memungkinkan Anda untuk mencicipi baik makanan maupun keahliannya.
Per kapita: 85 yuan
Alamat Toko Baiziwan: Gedung 1, Ruang Guorui Yigou, No. 16 A, Jalan Baiziwan
Restoran Bebek Panggang Jiuhuashan
Ini adalah restoran yang hampir semua orang tahu di Beijing kuno. Ini menggunakan metode tradisional yaitu memanggang dengan air.Bebeknya renyah di luar dan lembut di dalam. Kecuali bebek panggang, sop bebek, empat potong bebek, dan ati bebek asin, tidak ada yang jelek.
Per kapita: 183 yuan
Alamat: Lantai 1-2, Hotel Ziyu, 55 Zengguang Road, Distrik Haidian (dekat Jembatan Hangtian)
Chang'an One
Bebek panggang Chang'an No. 1 mengikuti teknik bebek panggang tradisional Beijing kuno - memanggang kayu buah. Embrio bebek berumur 40-42 hari dan dipanggang dalam waktu sekitar 60 menit. Kulitnya renyah dan hampir meleleh di mulut, dengan irisan daun bawang, parutan bawang putih, irisan ketimun dan sambal bebek tradisional, harum sampai ke tulang.
Per kapita: 300 yuan
Alamat: Lantai 1, Grand Hyatt Hotel, No.1, East Chang'an Street, Distrik Dongcheng, Beijing
Paviliun Haiti
Editor berpikir bahwa kata-kata "Master Yuan's Roast Duck" adalah tanda tangan terbaik dari Paviliun Haiti. Master Yuan telah bekerja di Quanjude selama 23 tahun dan fokus pada bebek panggang selama 40 tahun, Dia telah menguasai teknik bebek panggang yang luar biasa. Billet bebek Haitian Pavilion terbuat dari bebek hasil penangkaran bermutu khusus dari Peternakan Bebek Nanyuan Jinxing Beijing. Metode pemanggangan mengadopsi metode "pemanggangan zaomu" yang telah digunakan selama lebih dari 100 tahun.
Per kapita: 319 yuan
Alamat Toko Jalan Guanghua: F1, Pusat Perbelanjaan Kerry, Jalan Guanghua No. 1, Distrik Chaoyang, Beijing
Restoran Bebek Panggang Yulin
Bebek panggang Yulin berwarna emas, dan keahlian koki bebeknya cukup bagus. Kulit dan daging bebek, lapisan berbeda, kue daun teratai harum dan tipis. Digulung dengan bebek, daun bawang, dan saus manis, ini hanyalah kerakusan dari masakan Beijing kuno.
Per kapita: RMB 79
Alamat Kantor Pusat: Yulinli, Distrik Fengtai, Beijing
Empat generasi di bawah satu atap
Aksen Beijing yang menjajakan, pelayan dengan kostum kuno, dan dekorasi yang menua membuat Anda merasa seperti berada di Peking selama Republik China. Anda bisa makan bebek di sini. Dua kata: asli!
Per kapita: RMB 100
Alamat Toko Xibianmen: Gerbang Timur Rumah Sakit Guang'anmen, Lantai 1, Hotel Musim Panas Emas, Jalan Xibianmen Nei No.85, Distrik Xicheng, Beijing
Restoran Bebek Panggang Shengyongxing
Sheng Yongxing adalah salah satu perwakilan dari kebangkitan merek bebek panggang Beijing setelah perubahan, dan gaya dekorasi antik tidak kurang dalam mode yang sangat indah. Sangat cocok untuk jamuan bisnis atau pertemuan keluarga.
Per kapita: 88 yuan
Alamat Toko Sanlitun: No. 5-4, Jalan Xindong, Distrik Chaoyang, Beijing
Setelah membaca toko-toko yang diselenggarakan oleh editor ini, apakah Anda agak kesulitan untuk memilih? Jangan khawatir harus ke toko mana. Coba lihat gambar-gambar berikut ini, saya yakin Anda punya jawabannya.
Ngomong-ngomong, setelah makan bebek panggang jangan lupa tanya ke pelayan warung bebeknya, bawa pulang dan masak masakannya, rasanya juga enak.
Pasar bebek panggang saat ini sangat kompetitif, dan bahkan Quanjude yang telah lama berdiri telah memulai jalan "transformasi". Restoran bebek panggang mana yang menjadi favorit Anda? Tinggalkan pesan dan beri tahu editor!
- Dekan Departemen Astronomi Harvard: Sinyal radio berulang 1,5 miliar tahun cahaya jauhnya adalah alien meluncurkan layar cahaya!
- Arena es Istana Musim Panas telah dibuka! 98 lapangan sepak bola itu besar, datang dan bersenang-senanglah!
- Jika alien tersembunyi di antara penduduk bumi, teknologi apa yang paling Anda inginkan? Mungkin yang terakhir!
- "Alam" mempublikasikan sinyal peradaban alien 1,5 miliar tahun cahaya! Apakah Anda benar-benar menemukan alien?