Dengan terus meningkatkan standar hidup masyarakat, permintaan masyarakat akan bumbu juga meningkat dan beragam. Ini bukan hanya cerminan dari kelimpahan kehidupan material modern, tetapi juga salah satu tanda penting peradaban spiritual. Namun dalam kehidupan sehari-hari, orang terbiasa dengan banyak masalah dalam bumbu, dan mereka seringkali hanya tahu apa itu, tapi mereka tidak tahu kenapa. Oleh karena itu, banyak fenomena yang tidak memenuhi persyaratan ilmiah dan prinsip sanitasi dalam kegiatan memasak.
Berbagai macam bumbu yang saya kumpulkan untuk semua orang sudah tidak asing lagi bagi semua orang, dan tentunya ada beberapa yang asing dan jarang digunakan semua orang.
Lada, lada Cina, adas bintang, jinten, cengkeh, kayu, daun kayu manis (daun geran), kayu manis, kayu manis, kulit jeruk keprok, daun lemon, daun mint, vanili, rumput buah, angelica, ginkgo, amomum, coklat ungu, kacang-kacangan Kou, teh, mustard, jintan, wijen, minyak wijen, tahini, Xingqu, serai, cornel, thyme, menara sembilan lapis, rosemary, lavender, sage, kastanye poppy, delima, asam (Tamarlnd), Saffron, parfum mawar, bubuk lima rasa, bubuk tujuh rasa, tiga belas rasa, empat belas rasa, bubuk kari
Saus tomat, sambal, pasta kacang, selai kacang, buncis fermentasi, tahu bau, tempe ringan, mi, miso, sambal cepat, sambal XO, sambal HP5
Bumbu padat
Garam: Garam yang dapat dimakan (garam rendah natrium), bumbu terpenting untuk memasak. Penetrasi yang kuat, cocok untuk pengawetan makanan, tetapi perhatikan waktu dan jumlah pengawetan.
Gula: Tambahkan sedikit lebih banyak gula ke masakan yang direbus dan direbus untuk menambah rasa dan warna pada masakan.
Monosodium glutamat: Dapat menambah rasa pada makanan, terutama sup dan semur.
Bubuk pengembang: Menambahkan ke adonan dapat meningkatkan pembengkakan makanan.
Tepung: dibagi menjadi tiga jenis: gluten tinggi, sedang dan rendah. Gunakan tepung serbaguna sebagai area saat membuat adonan. Ini memiliki fungsi pewarnaan saat digunakan untuk menggoreng dengan tepung.
Tepung ubi jalar: Ini banyak digunakan sebagai tepung celup untuk menggoreng. Ini juga bisa digunakan sebagai bubuk gorgon.
Tepung jagung: sejenis bubuk gorgon, saat digunakan larutkan dulu ke dalam air lalu dikentalkan agar kuahnya kental. Selain itu, dapat meningkatkan kerenyahan saat digunakan dalam celupan bubuk gorengan. Saat digunakan untuk ukuran, ini bisa menjaga makanan tetap halus dan empuk.
Tempe: Tempe kering direndam dalam air sebelum digunakan, kemudian dipotong-potong untuk digunakan. Cuci saja tempe basah dan gunakan.
Pot bumbu dinding dapur, panci bumbu berputar 26.00 beliRempah-rempah
Daun bawang: sering digunakan untuk menumis,
Jahe: Menghilangkan bau dan meningkatkan cita rasa masakan.
Cabai: Dapat meningkatkan kepedasan masakan dan membuat masakan berwarna.
Bawang putih: bumbu yang biasa digunakan, bisa diiris atau dicincang dengan sayuran.
Lada: juga dikenal sebagai lada Sichuan, sering digunakan untuk direbus dan direbus. Bubuk yang ditumbuk menjadi abu biang keringat disebut bubuk abu berduri, jika ditambah dengan garam kuning tumis menjadi garam abu berduri yang sering digunakan untuk mencelupkan makanan yang digoreng.
Lada dan Zanthoxylum bungeanum bukan merupakan golongan tumbuhan, Lada termasuk dalam famili lada dan Zanthoxylum bungeanum termasuk dalam famili Rutaceae. Digunakan untuk bumbu, lada terutama untuk menghilangkan rasa berminyak; sedangkan lada untuk meningkatkan sekresi air liur, meningkatkan nafsu makan; melebarkan pembuluh darah, sehingga menurunkan tekanan darah. Zanthoxylum bungeanum juga dapat digunakan untuk mengekstrak minyak aromatik, dapat digunakan sebagai obat, dan dapat diolah menjadi sabun.
Efek magis lada: Merica memiliki banyak efek magis dalam hidup Berikut adalah resep rahasia kecil untuk mengobati penyakit kaki atlet: Ambil 15g merica dan 3g Sophora flavescens, rebus dalam air selama 40 menit.
Lada ini terutama digunakan sebagai bumbu masak untuk menghilangkan rasa berminyak dan banyak digunakan pada makanan laut.Selain sebagai bumbu masak, pengobatan Tiongkok meyakini bahwa lada memang bisa digunakan sebagai obat.
Lada juga bisa digunakan dimanapun dalam hidup Lada mencegah pakaian memudar: Tambahkan satu sendok teh merica ke dalam air bersama dengan deterjen secukupnya Setelah dicuci, tidak akan ada sisa lada.
Adas bintang: juga dikenal sebagai adas besar, sering digunakan dalam proses direbus dan direbus. Aromanya sangat kuat dan harus digunakan dengan tepat. Cabai Kering: Bisa berminyak. Angkat bijinya, perhatikan panasnya saat menumis dengan minyak, jangan sampai gosong.
Bawang merah: Ini juga merupakan bawang merah, yang bisa menambah aromanya. Perhatikan panasnya saat dicincang dan ditumis, jika terlalu gosong akan terasa pahit.
Bubuk lima bumbu: Bubuk lima bumbu mengandung kayu manis, adas bintang, merica, cengkeh, wangi manis, kulit jeruk keprok dan rempah-rempah lainnya. Rasa yang kuat harus digunakan dengan tepat.
Rak bumbu dapur bebas perforasi dipasang di dinding 79.00 beliAdas bintang: Bahan dasar bubuk lima bumbu tradisional adalah merica bubuk, adas bintang, kayu manis, cengkeh, dan biji jintan. Di antara kelima rempah tersebut, satu adalah kerabat jintan, yaitu adas bintang, yang nama ilmiahnya adas bintang. Warnanya ungu-coklat, segi delapan, berbentuk bintang, manis dan aromatiknya kuat.
Penghilang bau adas bintang: Akan ada bau aneh di sepatu dan kamar mandi. Anda dapat membungkus adas bintang dengan kain kecil dan meletakkannya di tempat yang bau untuk menghilangkan bau.
304 stainless steel penggiling lada manual kaca merica bubuk 35.00 beli
Jinten: Terutama diproduksi di sebagian besar wilayah utara seperti Kota Xi'an di Ningxia, Mongolia Dalam, Liaoning, Shanxi, dan Gansu.
Bedakan jintan putih dan jintan hitam: lonjong, berukuran kecil, dengan alas corak menonjol berwarna coklat kekuningan di bagian atas, kuning kehijauan atau kuning muda di permukaan, licin dan tidak berbulu, bagian belakang buah memiliki 5 tepi yang menonjol, dan permukaan perut agak rata. Aroma istimewa, rasanya agak manis.
Rak bumbu dapur rak penyimpanan rempah-rempah gratis seni besi berlubang 49.00 beli
Jinten: Lobus kecil berbentuk bulat telur panjang, bentuknya sedikit lebih besar, dengan tangkai kecil di pangkalnya, dan alas berbentuk agak melengkung di bagian atas, yang mudah putus.Permukaannya berwarna kuning kehijauan, dengan tiga tepi berbeda di bagian belakang. Ada tulang rusuk yang lebih kecil di antara dua tulang rusuk yang berdekatan; ada tulang rusuk membujur yang jelas dengan warna lebih terang di tengah permukaan perut, dengan aroma khas dan rasa sedikit pedas.
Apakah setiap orang telah mempelajari ini? Selamat datang untuk meneruskan favorit Anda.
- Tumis daging sapi masih menambahkan kanji? Tidak praktis! Pelajari metode ini, daging sapi akan menjadi empuk dan tidak berasa
- Pemandangan di depan Teluk Luotuo bagus, dan foto-foto lama penuh dengan asli hati-Fuping · Pameran Fotografi Lanskap China dan Pameran Fotografi Nasional "Chasing Dream Taihang, Taste Fuping" dilunc
- Apakah meja kopi merupakan konfigurasi standar di ruang tamu? Anda akan mendapat kejutan setelah menyerahkan meja kopi, datang dan lihat
- Bagaimana cara menyembunyikan kabel di rumah? 3 trik kecil ini akan membuat Anda mengucapkan selamat tinggal pada kabel yang berantakan