Jeli kulit babi sering muncul di meja makan makan malam Tahun Baru banyak keluarga, terutama yang berasal dari Timur Laut, pasti ada jeli kulit babi pada makan malam Tahun Baru. Padahal, kulit babi sangat bergizi, terutama karena kaya akan kolagen yang baik untuk kulit jika sering dimakan. Jeli kulit babi tidak akan terasa berminyak sama sekali, dan sangat halus serta elastis. Paling cocok untuk membuat kulit babi dibekukan di musim dingin, lezat dan bergizi.
Saya yakin banyak orang telah membuat jelly kulit babi di rumah, tetapi jelly kulit babi yang dibuat oleh banyak orang berbau amis, dan warnanya tidak sejernih buatan orang lain, dan akan berubah menjadi hitam. Ada apa? Banyak orang mulai memasak kulit babi langsung setelah kulit diblansing, yang dapat dengan mudah menyebabkan kulit babi terasa keras dan gelap saat dibekukan. Untuk membuat jelly kulit babi, jangan langsung merebus kulit babi setelah direbus, tambahkan langkah ini agar kulit babi tetap putih dan tidak berbau. Selanjutnya, editor akan membagikan metode pig skin jelly yang benar kepada semua orang.
Jeli Kulit Babi
Bahan: 1000g kulit babi, daun bawang, jahe, adas manis, arak masak, garam, air. Langkah-langkah latihan:
1. Bersihkan kulit babi, buang semua bulu babi dan lemak pada kulit babi, kemudian rendam dalam air bersih selama setengah jam, gosok dua kali, masukkan ke dalam panci, tambahkan daun bawang dan irisan jahe ke dalam panci. Bahan, rebus dalam air mendidih selama 15 menit.
2. Rebus kulit babi dalam air, kikis lagi minyaknya dengan pisau, kemudian masukkan ke dalam air bersih, tambahkan garam secukupnya ke dalam air, rendam selama 10 menit lalu gosok dua kali, cuci kulit babi sampai berwarna putih. sampai.
3. Potong kulit babi yang telah dibersihkan secara menyeluruh menjadi potongan-potongan tipis, tambahkan 5 kali jumlah air ke kulit babi, tambahkan daun bawang, jahe, adas manis dan arak masak, rebus dengan api kecil, buang buih, dan masak sampai air setinggi ruas jari. Anda bisa mematikan api, tambahkan garam dan aduk rata, beri sedikit kecap hitam jika suka warna.
4. Tuang kulit babi rebus dan sup ke dalam wadah bersih, diamkan lebih dari 6 jam, dan jelly kulit babi sudah siap.
Tips:
Langkah selanjutnya adalah dengan merendam dan menggosok kulit babi dengan air garam setelah di blansing airnya untuk menghilangkan bau amis pada kulit babi, dan juga membasuh semua kotoran yang ada pada permukaan kulit babi. Putri salju tidak berbau.
Apakah semua orang telah mempelajari teknik kecil membuat jelly kulit babi ini? Pastikan untuk mencoba metode ini lain kali. Jika Anda menyukai artikel Xiaobian, jangan lupa untuk mengikuti, berkomentar, berbagi, dan menyukai, kami akan memperbarui beberapa makanan dan informasi terkait untuk dibagikan dengan semua orang setiap hari!
Artikel ini asli, gambar semuanya dari Internet, jika ada pelanggaran, silakan hubungi untuk menghapus!
- Malam "data horor": serangan balik dolar lagi? ! Rekomendasi operasi jangka pendek terbaru untuk euro, yen, emas dan minyak mentah
- S8 Bonus Kejuaraan Dunia diumumkan: IG memenangkan kejuaraan dan meraih 5,83 juta hadiah! RNG dan EDG mencetak 620.000
- Seorang pemilik usaha kecil dan menengah yang telah berbisnis lebih dari sepuluh tahun berkata: Penderitaan seperti ini hanya dapat dipahami dengan menjadi seorang bos ...
- Inspeksi Tempat Tidur Industri dan Komersial Liaoning, Tekstil Rumah Merkurius, dan St. Louise ada dalam daftar hitam!
- Saat merendam yuba jangan hanya menggunakan air, tambahkan sedikit ke dalam air, yuba akan lebih enak