Siapkan udang, daun bawang, jahe, arak masak, minyak zaitun dan sisihkan
Angkat kepala udang dan aduk benang udangnya, rendam udang dalam wine masak
Mulai wajan dan bakar merica bubuk, daun bawang, jahe, tumis wajan, tambahkan kepala udang dan goreng
Tambahkan air. Rebus air dan tambahkan beras (nasi paling baik direndam lebih lama. Bisa juga direndam di lemari es. Untuk rasa yang lebih enak), tambahkan sepotong jahe dan 4 sendok makan garam (tambahkan jumlah yang sesuai sesuai selera pribadi) dan rebus dengan api kecil.
Rebus bubur nasi agar lengket. Lembut dan lilin. Tambahkan udang. Masak selama 5 menit. Tambahkan dua sendok kecil minyak wijen. Tambahkan ketumbar cincang dan bawang hijau cincang satu menit sebelum wajan.
Selamat siang, selamat menikmati kelezatannya!