- Akar teratai putih 1 bagian
- telur 1 potong
- Isi daging babi Jumlah yang tepat
- Bawang hijau 1 bagian
- Jahe segar Jumlah yang tepat
- Kecap Umami Jumlah yang tepat
- Tiga belas dupa sedikit
- garam sedikit
- Shimizu Jumlah yang tepat
- Dibumbui Rasa
- Goreng Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1Taruh isian daging babi dengan daun bawang cincang dan jahe, kecap, tiga belas bumbu, garam
- 2 Gunakan sumpit untuk mengaduk ke satu arah
- 3 akar teratai putih yang sudah dikupas
- 4 Akar teratai putih dikupas, potong tipis-tipis, 2 pisau satu set
- 5 Buat klip tanpa memotong sampai akhir
- 6 Kupas akar teratai putih dengan dagingnya
- Tambahkan ke penjepit akar teratai, dan buat bukaannya sekecil mungkin
- 8 Jepit semuanya dan masukkan ke dalam wadah untuk digunakan nanti
- 9 telur ke dalam wadah
- Tambahkan air secukupnya
- 11Tambahkan sekitar 3 gram garam, tergantung jumlah pasta telur
- 12 Kocok rata dengan pengocok
- 13 masukkan tepung
- 14 Kocok terus diaduk merata, konsistensi adonan harus sedang, terlalu kental atau terlalu encer akan mempengaruhi rasa produk jadi. Cairan telur yang menetes sebentar bisa muncul dan menghilang kembali.
- 15 Gunakan sumpit untuk menahan klip akar teratai dan celupkan ke dalam adonan
- 16 Angkat akar teratai dan sisa adonan telur lainnya setelah menetes lalu masukkan ke dalam penggorengan untuk menggoreng.
- 17 Rebus minyak sayur hingga panas 70%, satukan akar teratai
- 18 Goreng sampai keemasan di kedua sisinya, lalu angkat
- 19 produk jadi
Tips
Kata-kata Xiaoyingzi: 1. Irisan akar teratai yang digunakan untuk tumis akar teratai sudah tidak bisa dipotong lagi, tebal tiap irisan 3-4 mm, dan ketebalan daging 1 cm. 2. Potong penjepit akar teratai sedekat mungkin ke bagian bawah agar lebih mudah untuk menambahkan daging. Anda bisa menambahkan lebih banyak, dan lebih banyak isian akan membuat lebih enak. 3. Isi isian daging tidak terlalu lembab, atau daging akan melambung dengan minyak di mana-mana selama proses penggorengan. 4. Konsistensi adonan sangat penting, hal ini bisa diatur sewaktu-waktu selama produksi. Jika sudah kering tambahkan air dan tambahkan mie, tapi perlu diperhatikan bagaimana cara menambahkannya. Tumis Babi dengan Garlic Moss
Sebelumnya
Makanan berwarna-warni
Lanjut