Bahan sudah siap
Rebus sirloin, bersihkan buihnya, masak selama 5 menit, angkat dan bilas untuk digunakan nanti. Rebus lobak putih dalam air, tuangkan cuka putih ke dalam air, masak selama 10 menit, angkat dan sisihkan
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah kering dengan api kecil hingga agak menguning, lalu tuangkan sirloin, cabai kering, kecap muda, kecap hitam, saus tiram, tumis hingga berwarna, lalu tuangkan ke dalam air yang telah merendam sirloin.
Tambahkan adas bintang, kayu manis, daun salam, gula, garam, air, nyalakan api kecil, tutup dan masak selama 1 setengah jam
Setelah satu setengah jam, tuangkan lobak putih dan biarkan mendidih selama 30-45 menit untuk memasak lobak secara menyeluruh.
Siapkan casserole, tuangkan sedikit minyak goreng, tuangkan lobak sirloin ke dalam casserole untuk menampung sarinya
Setelah air perasannya kental, taburi daun bawang cincang dan ketumbar, siap disantap
Makanan enak