- Tepung gluten tinggi 250 gram
- Gula 45 gram
- telur Satu
- susu 110 ml
- mentega 35 gram
- pasta kacang merah 300 gram
- garam 1 g
- ragi 4 gram
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan bahan-bahannya. 250g tepung gluten tinggi, 45g gula, 1g garam, 4g bubuk ragi, 1 telur, 110ml susu, 35g mentega, 300g pasta kacang merah.
- 2 Masukkan tepung gluten tinggi, gula, garam, ragi bubuk, telur, dan susu ke dalam mesin roti, pilih tombol pengaduk, dan uleni hingga permukaan adonan halus (sekitar 20 menit).
- 3 Masukkan mentega ke dalam mesin roti. Uleni hingga mentega benar-benar terserap dan adonan bisa ditarik keluar dari film.
- 4 Adonan difermentasi untuk pertama kali dan difermentasi hingga dua kali volume aslinya.
- 5 Keluarkan adonan dari mesin pembuat roti dan tekan adonan dengan kepalan tangan Anda untuk mengeluarkan gas.
- 6 Bagi adonan menjadi delapan adonan kecil dengan ukuran yang sama (setiap adonan memiliki berat sekitar 65 gram). Kemudian tutup dengan kain katun dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- 7 Giling adonan kecil menjadi adonan persegi panjang berukuran 8cm * 15cm.
- 8 Ambil pasta kacang merah secukupnya dan gulung menjadi irisan sepanjang 15 cm, letakkan di atas adonan, dan gulung adonan dari satu sisi. Kemudian gunakan spatula di sisi lain untuk memotong kecil-kecil dengan lebar yang sama seperti yang ditunjukkan pada gambar.
- 9 Gulung potongan satu per satu pada seluruh mie, seperti yang ditunjukkan pada gambar.
- 10 Hubungkan seluruh mie dari ujung ke ujung, rekatkan untuk membentuk cincin adonan, dan letakkan di dalam loyang untuk fermentasi kedua, dan fermentasi hingga dua kali volume aslinya.
- 11 Masukkan seluruh piring roti fermentasi ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan panggang selama 15 menit pada suhu 170 derajat.
Udang Rebus dalam Saus
Sebelumnya
Kacang Rebus dalam Saus
Lanjut