Persiapan: Rebus sepanci air mendidih, giling biji kopi, dan siapkan handuk basah. Moka pot sebaiknya langsung menggunakan air mendidih untuk mengekstrak kopi untuk mengurangi waktu memanaskan bubuk kopi, sehingga kopi tidak memiliki rasa logam. Panci moka 4 cangkir membutuhkan sekitar 15-17g bubuk kopi (sekitar 2,5 sdm).
Tuangkan air mendidih ke kursi bawah, dan air tidak boleh melebihi ketinggian katup pengaman. Yang terbaik adalah dibilas dengan saluran tersebut, jika air terlalu sedikit, tekanan akan terlalu rendah, yang juga akan mempengaruhi efek ekstraksi.
Isi palung bubuk dengan bubuk kopi, jangan ditekan, ditaruh di atasnya, jaga jarak antara bubuk kopi, tingkatkan derajat ekstraksi, dan ratakan sekeliling dengan jari.
Pasang tangki bubuk dan jok atas secara bergantian, dan kencangkan beberapa. Karena jok bawah relatif panas, gunakan handuk basah untuk membantu memperbaikinya.
Letakkan moka pot di pinggir kompor agar pegangannya tidak terlalu panas; nyalakan api sedang dan panaskan; untuk memudahkan pengamatan, buka tutupnya dan hadapkan sendiri ke saluran keluar air. Taruh handuk basah di kompartemen freezer lemari es untuk digunakan nanti.
Setelah beberapa saat, kopi perlahan akan keluar, warnanya akan semakin gelap, ada sedikit minyak, Anda bisa mengeluarkan handuk basah dari lemari es saat ini.
Dengan ekstraksi terus menerus, jumlah kopi akan meningkat.
Berikan perhatian khusus saat warna lemak berangsur-angsur menjadi lebih terang Sebelum moka pot mengeluarkan suara gelembung meludah, pastikan untuk meninggalkan moka pot dari sumber panas dan letakkan di atas handuk basah agar cepat dingin untuk menghindari rasa pahit akibat pemanggangan yang berlebihan. Jumlah kopi yang diekstraksi dengan cara ini relatif kecil, tetapi konsentrasinya tinggi dan rasanya murni.
Saat kopinya sudah tidak meluap, Anda bisa menuangkannya dan menikmatinya.Anda bisa membuat kopi favorit Anda sesuai selera.
Terlampir adalah rasio bahan dari minuman kopi yang berbeda: