Masukkan tepung terigu dan minyak ke dalam baskom, aduk tepung terigu dengan sumpit, tambahkan air mendidih sekaligus, aduk menjadi serpihan salju flokulan, lalu tambahkan air dingin (banyaknya air tergantung serapan air tepung, tambahkan secukupnya, lembut dan tidak lengket).
Setelah diuleni menjadi adonan, tambahkan minyak dan uleni hingga permukaannya halus dan keras, dan adonan relatif empuk, masukkan ke dalam kantong penyimpanan baru dan rilekskan selama 30 menit.
Bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama besar, dan oleskan sedikit minyak pada permukaannya agar tidak lengket.
Oleskan minyak pada talenan, ambil sepotong adonan, dan gulung menjadi potongan tipis yang besar, semakin tipis semakin baik, hampir transparan.
Oleskan sedikit minyak secara merata pada kerak, taburi sedikit garam, dan sedikit daun bawang cincang, lalu lipat kerak seperti kipas lipat.
Lipat kulit pai menjadi panjang, balikkan dengan kencang dan regangkan sedikit, lalu ubah menjadi bola.
Gulingkan adonan yang sudah dibentuk menjadi pancake.
Buat beberapa lagi sekaligus Pisahkan setiap dasar kue dengan kertas minyak atau bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es. Anda tidak perlu mencairkan setiap kali memakannya, cukup masukkan ke dalam wajan dan panggang.
Ini gambar yang sudah jadi! Air liurnya mengalir keluar, lakukan sekarang!