1. Cuci sayap ayam, rebus sedikit air (tidak ada sayap ayam), tambahkan bumbunya sampai mendidih harum, tambahkan sayap ayam ke air rebusan, rendam sayap ayam yang sudah pucat dalam bumbu sebentar
2. Siapkan jahe dan bawang putih, jamur yang sudah dicuci, kentang potong dadu, paprika kering yang sudah dicuci, dan lada Cina kering. Pasta kacang Pixian, saus pedas
3. Setelah menyiapkan bahan, keluarkan sayap ayam, cuci busa dan tiriskan airnya
4. Panaskan minyak dalam panci dan tambahkan satu sendok besar pasta kacang
5. Tambahkan dua sendok saus pedas dan tumis agar harum
6. Tuang jahe bawang putih, cabai kering, lada cina kering, nyalakan api sedang dan tumis kurang lebih 4 menit
7. Tuang jamur shiitake dan kentang
8. Tuang sayap ayam, tuangkan sesendok kecap, tumis merata, nyalakan api kecil dan goreng perlahan, dan setelah kentang matang, Anda bisa mulai panci
9. Selesai