1. Bagian ekor ikan membujur
2. Sebarkan garam dan rendam anggur masak selama sekitar satu jam
3. Jika Anda menggunakan wajan antilengket untuk memastikan ikan tidak menempel di wajan, Anda dapat mengabaikan langkah ini.
4. Keringkan air dengan kertas penyerap, goreng ikan, api sedang
5. Goreng hingga agak kuning di kedua sisinya, seret ke dalam piring
6. Biarkan minyak bagian bawah dalam panci, tambahkan daun bawang, jahe dan bawang putih (saya menggunakan laba bawang putih, cuka, lebih baik menghilangkan amis), sedikit kecap hitam, gula, arak masak, tiga belas dupa, saus tiram, cuka, kulit lada, jumlah yang sesuai air putih, dan panggang Bumbu rasa terbuka
7. Masukkan ikan dan rebusannya
8. Rebus sampai sup kental
9. Seret ke dalam disk
10. OK