Iga kecil
500 g
Tahu tua
200 g
Suplemen: minyak, garam, kecap asin, kecap, adas bintang, jahe, arak masak, tepung maizena, daun bawang Iga kecil direbus dengan tahu tua 1 Rendam iga kecil dalam air jernih untuk mengeluarkan darah dan tiriskan air, rendam dengan garam, tepung maizena, dan arak masak selama 2 jam 2 potong tahu tua 3 Siapkan bumbu 4 Panaskan wajan terlebih dahulu, lalu tuangkan minyak, panaskan minyak selama 5 menit, tuangkan ke dalam iga 5 Goreng hingga warnanya berubah dan segera angkat 6 Tambahkan tahu dan goreng sampai keemasan di kedua sisinya 7 Biarkan minyak bagian bawah dalam panci, tambahkan irisan jahe dan adas bintang, tumis wangi, tambahkan gula batu hingga meleleh 8 Tuang iga dan tumis berulang kali sampai semua berwarna dan tambahkan anggur masak 9 Tuang tahu, tambahkan kecap muda dan kecap hitam 10 Tambahkan air mendidih, tambahkan secukupnya 11 Tutupi api besar dan panaskan dengan api kecil selama setengah jam Setelah 12, nyalakan api besar dan terus nyalakan sampai jus mengental dan keluar 13 Masukkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan daun bawang cincang. Little Tiger Bun
Sebelumnya
Dedak Panggang Madu Sixi
Lanjut