1. Siapkan 3 ubi ungu kecil, tepung ketan, sagu, gula putih dan air.
2. Potong kedua ujung ubi ungu, cuci bersih dan kukus dalam panci.
3. Setelah dikukus, bila tidak terlalu panas, tekan ke dalam lumpur, semakin halus semakin baik. Pertama tambahkan tepung ketan dan gula halus sedikit, lalu tuangkan sedikit air bila sudah kering, tambahkan tepung ketan bila masih ada air lagi, sampai tepung ketan di mangkok habis.
4. Uleni tepung ketan ubi ungu hingga merata tanpa bubuk kering.
5. Uleni adonan ubi ungu menjadi bola-bola bundar dengan ukuran yang sama.
6. Masak sagu. Tuang air ke dalam panci Perbandingan sagu dengan air 1:15, artinya 70 gram sagu membutuhkan 1000 gram air untuk memasak. Cuci sagu sebelum mendidih.Setelah mendidih, tuang sagu ke dalam media dan aduk dasar panci dengan sendok.
7. Setelah mendidih selama 10 menit, angkat sagu dengan sendok berlubang, tuang air dingin dan kuah yang lengket, tambahkan sepanci air lagi, dan bila panci sudah mendidih lagi tuang sagu hingga matang dan matang, segera angkat air dinginnya dan sisihkan .
8. Masak nasi ketan. Tuang air secukupnya ke dalam panci.Setelah air mendidih, masukkan bola ubi ungu ke dalam panci dan masak. Saat memasak, gunakan bagian belakang sendok untuk mendorong bola agar tidak lengket ke panci. Yuanzi sudah matang saat dia mengapung, tunggu sebentar untuk mematikan api dan keluar dari panci.
9. Pangsit sagu dan ubi ungu sudah siap. Senang minum air manis dengan gula secukupnya.