Kupas kepala dan cangkang udang, sisihkan. Sobek benang tebal di sisi kiri dan kanan kacang polong, dan kupas permukaan jamur dan iris untuk digunakan nanti. Bagian bawang putih diiris dan disatukan dengan sayuran, dan bagian lainnya disatukan dengan kulit udang.
Setelah wajan panas, gunakan satu sendok minyak untuk menggoreng kepala dan kulit udang, dan terakhir tambahkan secangkir air untuk merebusnya menjadi sup udang. Saring bawang putih dan kulitnya dan sisakan semangkuk kecil sup udang untuk digunakan nanti.
Goreng udang dalam wajan kering selama 8 menit.
Kemudian goreng kacang polong dan jamur salju sampai sekitar 8 menit matang, tambahkan udang dan sup udang dan masak, tambahkan sedikit garam untuk membumbui dan selesaikan.
Gunakan semangkuk besar nasi putih, tuangkan kuah di atasnya, dan oleskan sayuran ke seluruh tubuh.Ini semangkuk nasi udang yang enak! Anak itu mengajak teman-temannya untuk berbagi, haha!