Mari kita siapkan irisan ubi jalar terlebih dahulu: Cuci dan kupas ubi jalar, atau tidak kupas (Saya simpan sebagian kulit luarnya, semoga kelihatan lebih baik, tapi pada akhirnya sepertinya tidak terlalu berpengaruh), dan potong tipis-tipis
Panaskan wajan, tambahkan mentega
Tambahkan kentang goreng manis dan tumis
Taburi dengan gula dan 1 sejumput garam halus, dan tumis selama sekitar 7 atau 8 menit hingga setengah matang (waktu banyak berkaitan dengan ketebalan keripik ubi jalar, Anda dapat mencobanya selama proses tersebut, Anda tidak perlu sepenuhnya matang)
Biarkan kentang goreng dingin untuk nanti
Mentega melunak pada suhu kamar
Tambahkan gula kastor
Kocok hingga lembut
Tambahkan cairan telur secara bertahap dan terus kocok merata (pastikan mengocok merata setiap kali sebelum menambahkan waktu berikutnya untuk menghindari pemisahan telur berminyak)
Kemudian tuangi susu dan aduk rata (susu yang saya pakai dibuat dengan susu bubuk yang relatif kental, dan jumlahnya bisa di sesuaikan dengan keadaan adonan)
Ayak tepung terigu dan baking powder, aduk rata (jangan terlalu diaduk)
Tambahkan 2/3 dari jumlah serpihan ubi jalar untuk didinginkan di depan, dan 1 sendok wijen hitam
Campurkan sedikit saja
Taruh di cetakan
Letakkan 1/3 sisa kentang goreng di atas adonan, taburi dengan biji wijen hitam
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 180 ° C dan panggang selama sekitar 40 menit (daya api tiap oven berbeda, sesuaikan waktu sesuai kebutuhan), sampai Anda memasukkan tusuk gigi ke dalam kue dan tidak mengeluarkan perekat.
Keluar dari oven, aroma ubi panggang ~
Potong terpisah, setiap irisan mengandung ~ Ada banyak ubi, rasanya lembut dan lembab, cocok untuk sarapan atau penyegaran ~