Kipas tinggi
250 g
air
135 g
telur
30 g
Aksesoris: mentega 25g garam 2g gula 50g ragi 3g susu bubuk 8g Cara membuat roti panggang ala Hong Kong 1 Kecuali mentega, aduk semua bahan menjadi adonan. 2 Setelah metode minyak, tambahkan mentega dan uleni hingga selesai. 3 Fermentasi dasar selama 1 jam. 4 Fermentasi menjadi 2,5 kali lebih besar. 5 Bagi knalpot menjadi bulatan (bahan 1 buah, saya buat 2 buah pada gambar), dan relaks selama 20 menit. 6 Ambil adonan dan gulung menjadi bentuk lidah sapi. 7 Gulung ke atas dan tutup dari atas ke bawah. 8 Gulung satu per satu. 9 Masukkan ke dalam cetakan. 10 Terakhir, fermentasi selama 1 jam hingga 8 menit penuh, dan panggang pada suhu 180 ° di dalam oven selama sekitar 30-40 menit. Telur Orak-Arik dengan Bibit Toon
Sebelumnya
Telur orak-arik toon
Lanjut