Langkah 1
Rendam betis domba dalam air dua jam sebelumnya, ganti air dua kali di antaranya.Langkah 2
Siapkan semua bumbu.Langkah 3
Potong pisau di mana dagingnya tebal.Langkah 4
Masukkan betis domba ke dalam panci bertekanan dengan air dingin. Air menutupi betis domba. Rebus panci dengan api besar selama 2 menit, lalu gunakan saringan untuk membersihkan ujung yang mengambang.Langkah 5
Tambahkan kecap asin, kecap asin, daun bawang, jahe, daun salam, merica, adas manis, kayu manis, daun salam, gula batu, saus kuning kering, dan anggur putih.Langkah 6
Tutup dan tekan selama 30 menit. Lapisan pressure cooker saya belum tergores, jadi mari kita close-up ^_^.Langkah 7
Saat menekan betis domba, siapkan bumbu barbekyu, goreng biji jintan di dalam panci dengan api sedang sampai berubah warna, dan goreng terlebih dahulu agar rasa jintan lebih merata.Langkah 8
Kemudian tumbuk biji jintan, rasa jintannya meluap, harum!Langkah 9
Betis domba bertekanan.Langkah 10
Angkat dan letakkan di atas loyang, dengan loyang yang dilapisi kertas timah di bawah loyang. Masukkan jaring dan loyang ke dalam tabung atas dan bawah secara bersamaan, panaskan oven bagian tengah dengan suhu 250 derajat, panggang selama 15 menit, angkat dan beri lapisan minyak, taburi bubuk cabai, bubuk jinten, garam dan merica sesuai selera pribadi, panggang selama 8 menit lagi, angkat dan oleskan lapisan minyak, Taburkan biji jintan dan panggang lagi selama 8 menit, dengan total sekitar 31 menit.Langkah 11
Setelah matang, mulai saat masih panas, dan siapkan beberapa sedotan seperti betis domba yang direbus, dan jangan lepaskan sumsum tulang yang paling bergizi. Kue millet buatan sendiri
Sebelumnya
Ayam piring besar Xinjiang
Lanjut