- tepung 600 gram
- Ragi kering sedikit
- Minyak salad 100 gram
- air 200 g
- garam sedikit
- Wijen hitam sedikit
- Jiangmi sedikit
- Chives Tiga
- Lada sedikit
- Daun bawang Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Mie minyak hidup pertama. Gunakan 200 gram tepung untuk membuat sarang kecil, tuangkan 100 gram minyak salad, campur minyak dan sebagian mie menjadi pasta, kemudian gunakan sisa tepung dan adonan minyak untuk membuat adonan. Mi yang berminyak masih hidup dan sisihkan.
- 2 adonan ragi. Tambahkan 270 gram tepung terigu ke sedikit ragi kering, sedikit demi sedikit tambahkan air hangat untuk membuat adonan ragi.Setelah adonan ragi hidup perhatikan pengawetan panas dan fermentasi; hidupkan kembali adonan, sisa 130 gram tepung dan air dingin untuk membuat adonan air; setelah ragi adonan difermentasi, dan permukaannya Adonan diremas menjadi satu, diremas merata, lalu difermentasi untuk kedua kalinya. (Air hangat untuk adonan ragi hidup harus 20 derajat Celcius, sedikit lebih tinggi di musim dingin dan lebih rendah di musim panas)
- 3 Adonan ragi dan adonan minyak sudah siap Konsumsi air untuk semua adonan air dan adonan ragi adalah 200 gram.
- 4 Masukkan beras ketan dan merica ke dalam wajan lalu panggang di atas api kecil.Bila ketan sudah agak menguning, masukkan biji wijen hitam lalu panggang hingga biji wijen hitam bisa meloncat.Setelah api dimatikan dan dinginkan, gunakan mesin masak untuk membuat bubuk. Kemudian tambahkan daun bawang cincang, dan isinya sudah siap.
- 5 Sebarkan adonan ragi ke dalam kue taman, hanya untuk menghemat masalah dengan tangan.
- 6 Taruh adonan berminyak di atas adonan ragi.
- 7 Gerakkan adonan ragi ke atas, dan tutup seluruh adonan minyak.
- 8 Gunakan penggilas adonan untuk menggulung menjadi kue oval
- 9 Lipat menjadi tiga lipatan seperti selimut perca.
- 10 Tutupi dengan bungkus plastik dan bangun selama 10 menit
- 11 Setelah digulung menjadi strip panjang, gulung menjadi kolom bundar.
- 12 Tutup lagi dengan bungkus plastik dan bangun selama 10 menit
- 13 menggosok strip panjang
- 14 Tutupi dengan bungkus plastik dan bangun selama 10 menit
- 15 potong menjadi 20 dosis kecil, masing-masing sekitar 30 gram.
- 16 dosis kecil kue bundar
- 17 Masukkan isian dalam jumlah yang tepat
- 18 bungkus menjadi bola taman, lalu ditekan menjadi kue taman
- 19 Selama proses produksi, perhatikan untuk menutup kue taman yang sudah disiapkan dengan bungkus plastik.
- 20 sudah selesai, saya harus bangun 10 menit lagi
- 21 Oven listrik pemanasan 200 derajat
- 22 Produk setengah jadi dibangunkan dan dimasukkan ke dalam oven
- Panggang pada suhu 23200 derajat selama 25 menit dan sajikan.
- 24 keluar
- 25 Lihat apakah itu renyah
- 26 level berbeda, renyah dan lezat, tidak berminyak atau berminyak.
Tips
1. Kelembutan dan kekerasan ketiga jenis mie pada dasarnya harus sama agar bisa tercampur rata. 2. Saat memanggang selama 15 menit, keluarkan dan olesi dengan cairan telur atau air madu, lalu masukkan ke dalam oven untuk dipanggang, sehingga kue yang dipanggang akan berwarna keemasan dan mengkilap kembali. 3. Isiannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, bisa manis, asin, asam dan pedas. Isi isian harus kering dan longgar agar renyah. Panci uap seafood
Sebelumnya