Langkah 1
Siapkan semua bahan baku diatas! Ayamnya dipotong-potong seukuran kenari, yang bisa dicincang oleh penjual ayam! Jamur shiitake direndam semalaman atau 6 jam sebelumnya! Kemudian potong menjadi 2 irisan dengan pisau diagonal, rebus air mendidih dan siapkan!Langkah 2
Saya menyarankan agar keluarga tidak menumis mentah, senjata di rumah tidak dapat mengimbangi, dan ayam rentan terhadap air! Dianjurkan agar chicken nugget direbus dalam air mendidih dengan sedikit garam dan dimasak dalam panci selama 2 menit untuk menghilangkan busa darah dan mengontrol air bersih! Itu tidak akan menempel di wajan setelah digoreng!LANGKAH 3
Panaskan minyak di wajan dan tuangkan, lalu tambahkan minyak ke suhu yang lebih rendah dari pertama kali sehingga minyak dingin di wajan akan mencegah daging menempel di wajan! Kemudian taruh merica dan adas bintang di atas api sedang. Seperti makanan pedas, taruh sedikit cabai saat ini! Ada juga daun bawang iris, jahe, bawang putih dan goreng hingga harum, tambahkan potongan ayam rebus! Tumis beberapa kali! Perhatikan untuk menumis lebih banyak, jangan menempel di wajan!LANGKAH 4
Tumis hingga kelembapan dalam wajan mengering, tambahkan kecap saat ini untuk menggoreng hingga harum! Jika ada air di dalamnya, suhu tidak akan naik sehingga kecap tidak terasa harum! Jika Anda menggoreng saus terlebih dahulu baru kemudian menggoreng ayam, kelembapan dari chicken nugget akan tetap membuat suhu dalam panci menjadi rendah dan saus tidak akan terasa harum!LANGKAH 5
Aduk kecap dan tumis hingga harum, lalu tambahkan kecap dan lanjutkan menggoreng!LANGKAH 6
Saat air dalam panci mengering, tuangkan air mendidih untuk menutupi chicken nugget! Lalu segera nyalakan api besar agar panci segera mendidih, pastikan menggunakan air panas! Jangan gunakan air dingin, ini kunci masakannya kental dan enak! Kuahnya akan menjadi sedikit dengan air dingin, dan rasa umami ayamnya tidak akan terserap sepenuhnya! Kali ini, masukkan garam dan jangan terlalu asin, tambahkan beberapa tetes kecap untuk menyesuaikan warnanya!Langkah 7
Kemudian tambahkan jamur shiitake yang sudah dipotong, tutup panci dan didihkan selama sekitar setengah jam! Ayam Roman kecil yang saya pakai mudah dimasak. Jika Anda menggunakan ayam tua, tambahkan lebih banyak air dan didihkan sebentar! Tambahkan bihun dan rebus hingga bihun menjadi empuk dan matang 10 menit sebelum wajan disajikan! Cegah bihun menempel di wajan!LANGKAH 8
Haha ambil foto dari pot! Hormatilah pangeran kompor, ini makan malam, teman-teman terkasih! Ayam Kecap Minimalis
Sebelumnya
Sup Ayam Matsutake
Lanjut