Gores sayap ayam mentah dengan pisau, atau gunakan tusuk gigi untuk menusuk total 6 lubang kecil di bagian depan dan belakang setiap sayap ayam untuk menambah rasa. Gunakan sesendok penuh 5ml kecap dan dua sendok 10ml wine masak untuk merendamnya setidaknya selama dua jam.
Masukkan air dingin dan irisan daun bawang dan jahe ke dalam panci, rebus sayap ayam bersama dengan air dingin, jangan masak sampai matang, matikan api dan angkat ketika Anda melihat buihnya, bilas buih dengan air hangat satu per satu, dan tiriskan
Lap kering dengan kertas dapur, jika Anda memiliki rambut lain-lain, Anda dapat menariknya sekarang
[Cara terbaik adalah menggunakan wajan antilengket] Lapisi wajan dengan irisan jahe agar sayap ayam tidak menempel di wajan
(Tidak perlu minyak, sayap ayam akan menghasilkan minyak sendiri) Goreng sayap ayam dengan api kecil hingga berwarna keemasan, kocok wajan agar wajan tidak lengket
Satu kaleng Coke, satu sendok anggur masak, satu sendok kecap, dua sendok kecap asin, dan setengah batang kayu manis dan adas bintang akan lebih beraroma. Tidak perlu menambahkan air. Saat mendidih hingga tersisa semangkuk air pada kuahnya, rasakan kembali rasa asinnya.Jika perlu menambahkan garam dan menambahkan sedikit garam, tidak mudah melakukan kesalahan.
Rebus hingga kuahnya kental Lihat gambar untuk konsentrasinya. Pada dasarnya semua sari buah dibungkus dengan sayap ayam. Hanya tersisa kurang lebih tiga sendok kuah.