- telur 2 buah
- Gula bubuk 50 gram
- Tepung kue 60 gram
- Rasa manis Rasa
- uap Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Siapkan tepung kue, telur, dan gula halus. (Dua telur dengan cangkang sekitar 110 gram, jika 100 gram atau 120 gram, tidak masalah)
- 2 Masukkan telur ke dalam baskom tanpa minyak dan air.
- 3 Gunakan pengocok dengan kecepatan rendah sampai berbusa.
- 4 Tuang gula halus.
- 5 Kocok dengan kecepatan tinggi sampai telur menjadi pasta.
- 6 Saat ini, tidak mudah menghilangkan pola pasta telur yang jatuh dari pengocok telur.
- Tuang tepung kue ke dalam saringan tepung.
- 8 Ayak ke dalam adonan telur.
- 9 Gunakan spatula karet untuk mengaduk naik turun secara merata. (Tekniknya sama seperti saat membuat adonan kue sifon, aduk-aduk ke atas dan ke bawah, jangan membuat lingkaran agar tidak terjadi penghilang busa)
- Tuang adonan kue yang sudah dicampur dengan hati-hati ke dalam wadah, kira-kira penuh kedelapan. Saya menggunakan cetakan kue dengan cangkir kertas di atasnya. (Hati-hati saat menuang, jangan menuangkannya ke luar wadah. Kalau tidak yakin, lebih baik taruh pasta kue ke dalam piping bag, atau gunakan sendok untuk menyendoknya. Saya sudah terbiasa, jadi saya tuangkan saja setiap kali)
- 11 Masukkan ke dalam panci air panas mendidih dan kukus selama 8 menit. Hati-hati saat membuka tutupnya agar tidak meneteskan uap air pada kue. (Rebus air dalam panci saat bersiap untuk mencampur adonan kue)
- 12 Jika Anda tidak memiliki cetakan khusus, Anda juga bisa meletakkannya di gambar dan menuangkannya ke dalam mangkuk kecil dengan ukuran yang sama, Saya menggunakan piring kecil dengan bumbu di gambar, dan meletakkan cangkir kertas di dalamnya.
Tips
Frase puitis: 1: Saat mengocok telur utuh, biasanya telur terendam dalam air hangat. Hal ini agar lebih mudah dikocok. Lebih mudah mengocok telur secara langsung pada hari-hari seperti itu, tetapi yang terbaik adalah menggunakan telur yang tidak disimpan di lemari es. 2: Saat mencampur adonan kue, aduk ke atas dan ke bawah, jangan menggambar lingkaran, untuk mencegah adonan kue tidak berbusa. 3: Taruh air panas di panci saat mengukus. 4: Jika Anda ingin menambahkan minyak, tambahkan setelah mencampur adonan kue pada langkah 6, aduk rata, lalu ayak adonan kue. Tambahkan sekitar 10 gram minyak dengan jumlah 2 butir telur. 5: Hati-hati saat membuka tutupnya setelah dikukus, agar tidak meneteskan uap air pada kue dan mempengaruhi penampilan. 6: Tidak ada tepung kue, sama dengan tepung terigu rendah. Permen kulit jeruk
Sebelumnya
Api Cloud Toast
Lanjut