1. Buat isian daging terlebih dahulu, tambahkan gula pasir, garam, kecap manis dan lada hitam
2. Tambahkan air setelah tercampur rata
3. Aduk rata dalam satu arah dan masukkan ke dalam lemari es selama dua jam
4. Selanjutnya masukkan air dan kulit berminyak, minyak, air, tepung, gula, dan garam ke dalam mesin roti
5. Nyalakan mesin roti, hidupkan menjadi adonan yang halus, tutup dengan bungkus plastik dan rileks selama satu jam
6. Selanjutnya buat shortbread, masukkan tepung dan minyak ke dalam mesin roti
7. Hidup menjadi adonan yang halus
8. Gulingkan air lepas dan kulit minyak menjadi potongan-potongan besar
9. Oleskan pastry di tengah air dan kulit berminyak
10. Tumpuk
11. Taruh roti di atasnya
12. Gulung menjadi kue bundar
13. Gulung dari bawah ke atas
14. Setelah digulung, bagi menjadi adonan yang berukuran merata
15. Ambil sepotong adonan dan gulung menjadi kue bulat
16. Kemas sekitar 30g isian
17. Segel dikencangkan, dan penutupnya mengarah ke bawah
18. Buat semua kue bulan secara bergantian, panaskan oven saat ini, dan nyalakan naik turun hingga 210 derajat
19. Tambahkan sedikit air ke kuning telur
20. Oleskan cairan telur pada kue bulan, taburi wijen hitam
21. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu 210 derajat selama 25 menit.
22. Kue bulan daging besar yang dipanggang
23. Ampas renyah
24. Sangat harum