1. Keluarkan organ dalam, kikis sisik dan cuci ikan
2. Potong kepala ikan dan buka ikan di sepanjang tulang punggung
3. Potong-potong
4. Masukkan merica, arak masak, kanji, aduk rata dan rendam sebentar
5. Potong daun bawang, jahe dan bawang putih
6. Buang akar dan cuci sayuran, potong kulit tahu menjadi irisan
7. Masukkan daun bawang, jahe dan bawang putih ke dalam panci dan tumis
8. Masukkan bahan hot pot dan goreng
9. Tambahkan air secukupnya sampai mendidih, jika tidak asin, beri garam
10. Tambahkan sayuran dan masak
11. Tiriskan sayuran ke dalam baskom bersih
12. Masukkan kepala ikan ke dalam sup terlebih dahulu, didihkan tulang dan ekor ikan, lalu masukkan daging ikan dan masak
13. Tuang sup pita ikan ke dalam piring secara bersamaan