Potong kecil daging kelinci, rendam dalam botol berisi air selama setengah jam, tambahkan 20 ml anggur putih ke dalam air (langkah pertama untuk menghilangkan amis)
Rebus daging kelinci selama 1 menit setelah airnya mendidih, lalu bersihkan busa permukaannya dengan air dingin untuk mengontrol kelembapannya (langkah kedua menghilangkan amis)
Panaskan minyak, tambahkan bahan dan merica, tambahkan daging kelinci dan tumis
Sekaligus tambahkan sedikit cuka, merica, dan jahe, tumis bersama (buang amis langkah 3)
Daging kelinci yang ditumis akan menghasilkan banyak air. Air harus dikeringkan secara menyeluruh. Inilah sumber utama bau amis (Langkah 4)
Tumis airnya hampir menguap, hampir tidak ada bau tanah
Masukkan kecap manis, kecap hitam, kecap muda, arak masak, sedikit gula pasir, aduk rata
Setelah menumis, tambahkan air dingin, jangan di atas daging kelinci, tambahkan daun bawang cincang dan cabai kering, nyalakan api sedang-kecil dan didihkan selama 20 menit (potongan besar selama setengah jam)
1/3 sup tersisa, masukkan cabai hijau dan garam, kumpulkan jus dengan api besar
Tambahkan siung bawang putih dan minyak wijen sebelum disajikan (bisa dibiarkan saja)