Langkah 1
Rendam jamur dan jamur shiitake dalam air hangat setengah jam sebelumnya, potong menjadi filamen, dan rendam dalam air dingin bersayap biasaLangkah 2
Rebus kaki ayam dalam air dingin selama 10 menitLANGKAH 3
Keluarkan air dingin dan sobek menjadi filamen dengan tanganLANGKAH 4
Aduk lada putih dalam panci kecil dan giling halusLANGKAH 5
Tuang 1L kaldu ayam ke dalam panci, rebus dengan api besar, tambahkan sedikit lada putih, 1-2 sendok makan saus Tom Yum Goong dan aduk rata.LANGKAH 6
Tambahkan jamur shiitake parut, jamur parut, rebung musim dingin, sayap vegetarian, suwir ayamLangkah 7
Tambahkan kecap tiram dan kecap sampai mendidih dengan api besar, lalu nyalakan api sedang dan masak selama 10-15 menitLANGKAH 8
Tambahkan 2 sendok makan bubuk tapal kuda ke dalam 100ml air dan aduk rata sampai tidak ada partikelLANGKAH 9
Sambil mengaduk kuah, masukkan adonan tapal kuda dan aduk rataLANGKAH 10
Setelah mendidih taburi dengan daun jeruk, tambahkan minyak wijen secukupnya sesuai selera Kue Istri Cina
Lanjut