1. Siapkan bahan-bahannya
2. Cuci daging sapi dan potong-potong, cuci teratai putih dan potong-potong, masukkan ke dalam penggiling daging, tambahkan pati dan garam secukupnya
3. Tutupi tutupnya dan haluskan daging selama kurang lebih 30 detik
4. Keluarkan isian daging giling dan siapkan sedikit air
5. Ambil bungkus pangsit dan taruh isian daging sapi di tengahnya
6. Lipat menjadi dua
7. Celupkan ujung pojok dengan sedikit air
8. Sudut bernoda air menempel di sudut lainnya, seperti perahu
9. Taruh daging yang sudah dibungkus di atas piring
10. Tuang air secukupnya ke dalam panci, rebus dan tuangkan ke tangan
11. Cuci choy sum
12. Jika dimasak dengan tangan, rebus hingga setengah matang, lalu tuangkan ke dalam choy sum
13. Siapkan sop tahu loofah dan udang
14. Setelah chaoshou dan kol matang, matikan api lalu masukkan ke dalam sup loofah dan tahu udang
15. Daging sapi dalam sup bening disiapkan dengan tangan ~
16. Ayo makan bersama ~
17. Gambar jadi