Setelah nasi matang, tambahkan cuka sushi selagi masih panas, aduk rata, dan biarkan dingin sampai suhu tangan
Udang jiwei dipotong dua dengan sepotong daging dari tubuh, dan salmon dipotong kecil-kecil, ukuran ini pada dasarnya sama dengan diameter bola sushi. Sisanya bisa dipotong-potong, tunggu hiasannya
Telur dioleskan ke kulit telur, dipotong menjadi filamen, mentimun dikupas menjadi irisan tipis, pertama direndam dengan garam untuk mengeluarkan air
Ambil selembar bungkus plastik dan letakkan dua potong salmon di atasnya, jangan biarkan ada celah di tengah salmon
Ambil sesendok nasi dan taruh di atas salmon
Buang plastik pembungkusnya, uleni hingga menjadi bola-bola, dan balikkan plastik pembungkus beberapa kali di bagian bawah. Jika ada udara selama proses menguleni, akan habis. Jika kurang nasi, bisa ditambah lagi.
Ambil tiga potong udang jiwei, lalu bungkus dengan plastik, langkah-langkah memasukkan nasi dan menguleni menjadi bola adalah sama.
Ambil beberapa butir telur yang sudah diparut dan ratakan di atas plastik pembungkus, dan langkah-langkah berikut ini sama:
Ambil lima potong mentimun, dan tekan satu di atas yang lain.Saat menempatkan irisan terakhir, Anda harus mengangkat irisan pertama dan menekan satu sisi di bawah irisan pertama.
Bola sushi sudah matang, tunggu beberapa menit lalu lepas plastik pembungkusnya.
Saat meletakkan piring, pertama-tama ratakan bagian bawah untuk penempatan yang mudah, dan taburkan beberapa remah di bagian atas untuk hiasan
Celupkan kecap saat makan
Lihat resep lain untuk sushi nigiri tradisional www.xiachufang.com/recipe/104103485/