Bersihkan tulang rusuk: tambahkan air ke panci utama thermomix, masukkan ke dalam panci mendidih, tiriskan tulang rusuk di panci mendidih, 5 menit / 50 derajat / kecepatan 5, bersihkan darahnya;
Bumbu dan bumbu: Kosongkan mangkuk pengaduk, tambahkan 20 gram bawang putih, 10 gram jahe, 5 detik / kecepatan 5, dan kocok menjadi bawang putih cincang dan jahe. 1 g bubuk lima bumbu, 50 g kecap, satu jus jeruk, 20 g anggur masak, 20 g gula, dan 10 g jahe cincang dan 20 g bawang putih cincang dijadikan saus. Rendam iga selama 30 menit
Sajikan piring: Letakkan iga di dalam panci besi tuang dengan sekitar 0,5 cm sup di dasar panci.
Memanggang: Oven biasa, setelah pemanasan 200 derajat, 30 menit di depan dan 30 menit setelah dibalik. Baking: Oven Sengoku Aladdin, langsung ke oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit lalu balikkan selama 15 menit. Terakhir, tergantung pada kondisi sup, naikkan suhu hingga 250 derajat untuk mengumpulkan jus.