- pauhi 10
- Shimizu 200ml
- kecap 20 g
- Bawang putih tunggal 2 buah
- Cabai kering 5
- kulit jeruk 1 buah kecil
- Kayu manis 1 buah kecil
- adas bintang 2 buah
- Xianxian Rasa
- halogen Kerajinan
- Tiga perempat jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Pilih abalon segar Saya memilih abalon lokal Zhu Australia, sekitar enam atau tujuh per kati.
- 2 Lepaskan cangkang abalon, keluarkan organ dalam dan keluarkan organ dalam, bilas dengan sikat.
- 3 Masukkan abalon yang sudah diproses ke dalam casserole.
- 4 Siapkan bahan-bahan seperti bawang putih, cabai kering, kulit jeruk keprok, kayu manis dan adas bintang.
- 5 Kupas bawang putih tunggal, hancurkan, masukkan cabai kering, kulit jeruk keprok, kayu manis dan adas bintang ke dalam kantong kertas saring dan tutup rapat.
- 6 Masukkan kantong kertas saring dan bawang putih ke dalam casserole.
- Tambahkan kecap dan air.
- 8. Didihkan dengan api besar, nyalakan api kecil dan masak sekitar 30 menit, nyalakan api sedang-besar dan angkat sup.
- 9 Taruh di piring, siap untuk dimakan.
- 10 Tetapi jika dimasukkan ke dalam lemari es lebih dari 2 jam kemudian dikeluarkan untuk dikonsumsi, rasanya akan lebih nikmat.
Tips
Spesies abalon yang umum di pasar kami adalah abalon Dalian, abalon Fujian dan abalon Zhu lokal Australia Selatan. Untuk memilih abalon yang berkualitas baik dan segar, salah satunya adalah dengan menyentuh abalon dengan tangan Anda dengan lembut untuk melihat apakah abalon terserap dengan kuat, semakin ketat abalonnya, semakin sehat abalonnya; yang kedua adalah mengambil abalon dan menyentuh daging abalon untuk melihat apakah bergerak. , Dan harus dapat menarik kembali dengan cepat ke dalam cangkang Jika gaya kontraksi buruk, itu mungkin diisi dengan air. Jika Anda menjual abalon dengan catty, Anda juga harus memeriksa apakah terdapat cangkang parasit (seperti cangkang tiram) pada cangkang abalon. Cumi Bakar Pedas
Sebelumnya
Ikan pedas
Lanjut