Pasta bubuk gunung juga disebut bubur gluten, asin, dan asam. Ini adalah camilan tradisional Han di Taizhou, Zhejiang, dan merupakan makanan untuk Festival Lentera. Kuah ketan ini diolah dengan bihun, bihun, atau bihun sebagai bahan utama, dan dibagi menjadi asin dan manis. Tangyuan disantap pada Festival Lentera di seluruh negeri, sementara Taizhou makan sup yang tidak enak. Setiap tahun pada tanggal empat belas bulan lunar pertama setelah melihat lentera, orang akan pulang dan memakan mess tersebut. Kebiasaan Taizhou adalah makan pasta bubuk gunung yang asin pada hari ke-14 di bulan pertama dan pasta bubuk gunung yang manis pada hari ke-15 di bulan pertama. Faktanya, kontroversi manis dan asin dari pasta bubuk gunung tergantung pada adat istiadat dan kebiasaan dari berbagai daerah dan keluarga yang berbeda di Taizhou. Seingat saya, keluarga saya hanya membuat pasta bubuk gunung yang manis. Saya juga lebih suka pasta bubuk gunung daripada membuat manis. Menurut bahan pada resepnya, kamu bisa membuat empat porsi pasta tepung gunung, yang mana hanya empat mangkuk kecil, ingat! Jangan serakah untuk pasta tepung gunung, jika tidak maka akan berminyak dan bengkak! Bahan Bubuk gunung (bubuk ubi jalar) Sekitar 160g air 4 + 1 mangkuk Xiao Yuanzi Dua puluh butir gula merah Sekitar 30g Bahan tanggal merah 4, 5 tablet Tanggal manisan 4, 5 tablet F 3, 4 Sugar Kumquat 3, 4 tablet Almond (atau buah kering lainnya) 4, 5 tablet Ejiao 2 tablet kacang 1 genggam kecil bubuk Wijen hitam dan putih 1 genggam kecil Bubuk wijen 1 genggam kecil Osmanthus kering 1 genggam kecil
Siapkan semua bahan: tumis kacang tanah dan tunggu hingga dingin, kupas dan potong; tumis biji wijen hitam putih, tambahkan bubuk wijen dan osmanthus, tumis bersama hingga tercium harumnya; cincang semua bahan
Tambahkan semangkuk air ke dalam mie gunung, aduk rata, dan diamkan.Saat yang sama, tuangkan empat mangkuk kecil air ke dalam panci hingga air mendidih, tambahkan kurma merah dan masak selama setengah menit
Tambahkan yuanzi kecil, tutup panci sampai yuanzi kecil mengapung ke permukaan
Nyalakan api kecil, sambil tuangkan pasta tepung gunung yang sudah tercampur rata, sambil menggunakan sumpit untuk segera diaduk dengan gerakan memutar hingga kental, halus, dan transparan (langkah ini harus cepat, jangan tunda!)
Tuang gula merah dengan cepat hingga tercampur rata, lalu masukkan potongan ke dalam bahan dan aduk rata
Langkah-langkah dari menuangkan pasta tepung gunung hingga menambahkan potongan yang sudah dihancurkan harus cepat, setelah diaduk hingga kental dan bening, segera hentikan dan matikan api!
Bangun! ! !
Taburi dengan bedak! Rasanya lebih harum dan lebih enak! Makan selagi panas, sendok demi sendok, jangan diaduk lagi! Kalau tidak, itu akan berubah menjadi air!
-
- Snickers shortbread
-
- Daun Rami Tepung Kedelai Goreng
-
- Kari ayam
-
- Kari super sederhana tanpa minyak
-
- Kentang Telur Ikan Kari
-
- Nasi Bola Ikan Kari
-
- Kari Kentang Ayam
-
- Kari daging sapi (harum ke dalam panci)
-
- Nasi kari versi Kuaishou / saus kari versi praktis / kari udang makan siang pekerja kantor
-
- Ayam Kari Kuning Thailand
-
- Nasi telur dadar kari
-
- Nasi kari ayam wangi super mudah