- kentang Satu
- terong 2 buah
- Kol bunga Satu
- Kecap Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- Pati kering Jumlah yang tepat
- Daun bawang cincang Jumlah yang tepat
- Bawang putih cincang Jumlah yang tepat
- Asli Rasa
- menggoreng Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Kupas kentang yang telah dibeli dan potong-potong untuk digunakan nanti.
- 2 Tuangkan air dingin dalam jumlah yang sesuai ke dalam panci, tambahkan kentang potong dan masak selama 5 menit.
- 3 Cuci terong dan paprika hijau secara terpisah dan potong-potong, cincang daun bawang dan bawang putih, sisihkan.
- Taruh sedikit cuka putih pada terong yang sudah dipotong dan aduk rata dengan tangan.
- 5 Angkat kentang rebus, tambahkan sedikit pati kering ke terong yang sudah dipotong, dan ambil dengan tangan Anda.
- 6 Tuang minyak secukupnya ke dalam panci dan goreng terong dan kentang yang sudah dipotong sampai keemasan di kedua sisi dan angkat.
- Masukkan paprika hijau cincang ke dalam penggorengan dan goreng hingga pecah dan angkat untuk digunakan nanti.
- 8 Biarkan minyak bagian bawah dalam panci, tuangkan daun bawang cincang dan bawang putih cincang masing-masing untuk meledakkan aromanya, tuangkan kecap secukupnya dan tumis secara merata.
- 9 Tuang kentang goreng dan terong, tuangkan garam, tumis sebentar.
- 10 Tuang paprika goreng, tumis sebentar, gurih dan empuk tiga hidangan segar sudah siap.
Tips
1. Kentang harus direbus sampai ditusuk dengan sumpit dan dikeluarkan dari panci. 2. Masukkan kentang ke dalam panci untuk mengurangi waktu penggorengan. 3. Potong terong menjadi beberapa bagian dan tambahkan sedikit cuka putih agar terong tidak teroksidasi dan menghitam jika terkena udara. 4. Tambahkan sedikit pati kering pada kentang dan terong untuk mengurangi penyerapan minyak pada kentang dan terong saat menggoreng. Telur Orak-Arik dengan Kucai Ganda
Sebelumnya
Bakso Ikan dengan Saus Tomat
Lanjut