Siapkan bahan.
Setelah merendam jamur shiitake kering, buang batangnya dan potong dadu kecil.
Kemudian tambahkan ke daging babi cincang, tambahkan garam dan saus tiram, aduk rata. ps: Tambahkan udang potong dadu, rasanya lebih enak ~
Rendam daging selama 10 menit, aduk adonan telur segar, sisihkan.
Sesuaikan panci Xiaoyu Youth Cooking dengan ukuran sedang, panaskan panci dan tuangkan sedikit minyak ke dalam kompartemen tengah dari enam cakram. Saat minyak sudah panas, tambahkan 2-3 sendok makan cairan telur. (Ayo satu per satu, jangan khawatir.)
Taruh sedikit daging cincang di atas kulit telur yang sudah dipadatkan di bagian bawah, lalu ratakan dulu daging cincang.
Kemudian bungkus daging dengan kulit telur, tekan erat kulit telur bagian atas dan bawah dengan sendok / sumpit, dan goreng di cakram berikutnya hingga keemasan di kedua sisinya. ps: Jangan terlalu banyak daging! Jangan menunggu sampai kulit telur benar-benar mengeras sebelum membungkus daging, jika tidak, pangsit telur tidak akan lengket.
Pangsit telur goreng bisa dimasukkan ke dalam panci masak dalam, tambahkan semangkuk air tepung maizena dan kecap secukupnya dan didihkan selama 5-8 menit.
Taruh sedikit seledri / daun bawang sebelum disajikan, tambahkan merica secukupnya dan selesai ~
Kulit pangsit telurnya empuk dan empuk, isian dagingnya asin dan harum, satu gigitan pun tidak terlalu banyak. Supnya sederhana, tapi rasa telur, jamur, dan babi yang ditampilkan sangat lezat, benar-benar luar biasa!
Karena saya memakannya sendiri, saya hanya membuat 5 siomay telur, dan bahan sisanya adalah daging isi merica dan meatloaf ~