- Tepung gluten tinggi 150 g
- Gula 28 g
- ragi 2g
- bubuk susu 8g
- garam 2g
- Cairan telur utuh 19 g
- susu 25 g
- susu kental 9g
- air 45 g
- mentega 21g
- Benang daging babi 60 g
- Nori 2 tablet
- Irisan keju 1
- lain Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Selain mentega, masukkan bahan lainnya ke dalam adonan ke dalam ember pencampur mesin masak dengan urutan cairan bawah, bubuk tengah, gula atas, garam dan ragi.Hidupkan gigi ke-3 dan uleni selama sekitar 5 menit, hingga lapisan tipis dapat ditarik keluar Kemudian tambahkan mentega yang telah dilunakkan.
- 2 Setelah menambahkan mentega, pindah ke gigi 3 dan uleni selama sekitar 15 menit Uleni ke tahap ekspansi, dan adonan dapat mengeluarkan lapisan yang lebih tipis.
- 3 Masukkan adonan ke dalam mangkuk setelah berkumpul kembali, dan biarkan pada suhu ruangan.
- 4Setelah sekitar 50 menit, adonan akan mengembang dua kali lipatnya, celupkan tepung ke dalam lubang dengan jari-jari tangan, jika tidak menyusut atau robek, fermentasi selesai.
- 5 Tekan dan kocok adonan fermentasi hingga habis, dan bagi menjadi 4 adonan, setelah dibulatkan tutup dengan plastik pembungkus dan rileks selama 15 menit.
- 6 Ratakan adonan yang lepas dan gunakan penggilas adonan untuk menggulungnya menjadi lembaran persegi panjang yang sedikit lebih besar dari setengah bagian rumput laut.
- 7 Olesi permukaan adonan dengan air selapis tipis, taruh setengah bagian rumput laut, lalu taruh benang babi di bagian atasnya, ingat untuk menekannya dengan tangan, lalu taburi keju parut.
- Ingatlah untuk meremas dan meregangkan ujung bawah potongan 8 wajah dengan jari-jari Anda, agar nanti saling menempel.
- 9 Gulung adonan dari atas ke bawah.
- 10 adonan gulung sedikit diatur dan dibentuk sekonsisten mungkin.
- 11 Ingatlah untuk meremas mulut dengan erat, atau mulut akan keluar saat dipanggang.
- 12 Perlakukan semua adonan dengan cara ini.
- 13 Masukkan adonan ke dalam oven dan fermentasi pada suhu 35 ° C untuk menggandakan ukurannya, dibutuhkan waktu sekitar 30 menit.
- 14 Keluarkan adonan hasil fermentasi dan taburkan biji wijen putih di permukaannya.
- 15 Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, lapisan tengah, panaskan ke atas dan ke bawah pada suhu 175, panggang selama 18 menit.
- 16. Adonan yang sudah dipanggang segera dikeluarkan dari cetakan dan diletakkan di atas panggangan agar dingin, setelah dipotong, Anda akan melihat gulungan rumput laut dan benang babi di dalamnya, yang super cute.
Tips
1. Berhati-hatilah untuk tidak menyentuh ragi secara langsung dengan gula dan garam saat meletakkan bahan mentah. 2. Jumlah air pada adonan harus disesuaikan dengan daya serap air pada tepung. 3. Fungsi fermentasi oven saya memiliki semprotan uap. Jika Anda tidak punya, semprot adonan dengan air, masukkan ke dalam oven, masukkan secangkir air hangat ke dalam oven, dan fermentasi pada suhu 35 ° C. 4. Waktu dan suhu memanggang perlu disesuaikan dengan suhu oven Anda sendiri. 5. Roti dapat disimpan pada suhu ruangan selama kurang lebih 3 hari, ingat untuk tidak memasukkannya ke dalam lemari es. Jika ingin menyimpannya lebih lama, taruh langsung di freezer. 6. Saat mencampur mie di musim panas, gunakan telur dan susu yang sudah didinginkan untuk membantu menurunkan suhu adonan. Creamy Egg Tart ----- Versi Sederhana
Sebelumnya
Kepingan salju
Lanjut