telur
3
susu
30 g
Tepung rendah gluten
50 gram
Aksesoris: 300g krim kocok, jeruk, buah naga, apel, tomat ceri, buah Kiwi, 1 kacang tanah, coklat, gula pasir, 50g, minyak jagung, 30g, garam, 1g, 50g Praktek kue ultah buah 1 Siapkan bahan-bahannya (susu, 20 gram gula pasir, garam, dan minyak jagung diletakkan di atas piring). 2 Pisahkan putih telur dan kuning telur. 3 Kocok putih telur hingga ikan basah di mata, tambahkan 30 gram gula pasir halus sebanyak tiga kali. 4 Setelah semua gula ditambahkan, kocok hingga berbusa keras, dan angkat pengocok telur hingga membentuk segitiga. 5 Tambahkan kuning telur ke dalam panci susu dan aduk rata. 6 Ayak tepung rendah gluten dan aduk rata. 7 Aduk adonan telur sampai tidak ada partikel. 8 Tambahkan sepertiga putih telur dan aduk rata (harus diaduk, jangan berputar-putar, ini akan mudah menodai putih telur) 9 Tuang adonan telur yang sudah dicampur ke dalam cetakan dan kocok kuat-kuat di atas meja. 10 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150 derajat dan panggang dengan api atas dan bawah selama 20 menit, dan putar pada suhu 170 derajat selama 25 menit. 11 Keluarkan dan taruh di jaring pemanggang segera. Demoulding dalam waktu sekitar 12 setengah jam. 13 Siapkan bahan dekorasi kue dan potong buah sesuai bentuk yang diinginkan. 14 Tambahkan 50 gram gula ke krim kocok dan kocok hingga berbaris. 15 Potong kue menjadi tiga bagian. 16 Ambil sepotong dan letakkan di atas loyang kue, dan letakkan meja putar di bawahnya. (Saya menggunakan kotak permen dari Tahun Baru sebagai meja putar, ternyata sangat berguna) 17 Oleskan selapis krim, tambahkan potongan buah, lalu oleskan selapis krim. 18 Lakukan hal yang sama untuk lapisan kedua, lalu tutupi bagian atas kue. 19 Tambahkan krim pada permukaan kue, lalu ratakan, dan sisi-sisi kue juga harus halus. Kemudian gunakan spatula untuk mengikis pola pada bagian samping kue, lalu letakkan hiasan buah dan coklat. Saya tidak bisa memotret sambil mengikis sendiri, langkah ini disimpan, dan bunga coklat harus dibuat terlebih dahulu. Saus kulit jeruk emas buatan sendiri
Sebelumnya
Laba Dou
Lanjut