- Tepung tapioka 200 g
- labu 100 gram
- Bubuk ragi merah 2g
- air mendidih Jumlah yang tepat
- Gula bubuk 40 g
- ubi 240 g
- Bubuk matcha 2g
- Tepung tapioka Jumlah yang tepat (anti lengket)
- lain Rasa
- lain Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Labu dicuci dan dikupas, dikukus dalam panci
- 2 Setelah mengukus, gunakan penggilas adonan untuk menumbuk menjadi bubur labu
- 3Ambil air mendidih secukupnya, dan tuangkan 100g tapioka bubuk dan 20g gula halus (gula halus dan bubuk tapioka dicampur terlebih dahulu)
- 4Sambil diaduk dengan sumpit hingga tepung tapioka bisa diaduk menjadi adonan
- 5 Tuang bubur labu kuning ke dalam adonan singkong, adonan kali ini akan lengket, taruh adonan labu kuning di atas adonan singkong
- 6 Sambil menambahkan tepung tapioka agar tidak lengket, uleni hingga menjadi adonan
- 7 Gunakan metode yang sama untuk mengukus ubi jalar
- 8 Setelah dikukus, kupas dan tumbuk menjadi ubi tumbuk
- Campurkan ubi tumbuk dan adonan singkong secara merata, lalu ambil adonan ubi secukupnya
- 10Sambil menambahkan tepung singkong agar tidak lengket, uleni hingga menjadi adonan ubi yang tidak lengket
- 11Ambil setengah dari sisa adonan ubi jalar yang belum diaduk dan tambahkan bubuk beras ragi merah
- 12Sambil menambahkan tepung singkong agar tidak lengket, uleni menjadi bola ubi merah
- 13 bola ubi yang tersisa, tambahkan bubuk matcha
- 14Sambil menambahkan tepung tapioka agar tidak lengket, uleni menjadi bola ubi jalar hijau
- 15 Bola talas yang sudah diremas digulung menjadi strip silinder dan dipotong kecil-kecil dengan pisau
- 16 Potong yang lain satu per satu, masukkan ke dalam kantong pengawet makanan, bekukan, lalu keluarkan saat Anda ingin memakannya.
- 17 Saat makan keluarkan dari lemari es, masak, puding, rumput panggang, dan smoothie bola talas yang enak.
Tips
Tindakan pencegahan: 1. Saat menyiram air mendidih ke dalam tepung tapioka, tambahkan air mendidih secukupnya lalu tambahkan perlahan agar tepung tapioka bisa menjadi adonan, jangan terlalu banyak ditambahkan, kalau tidak akan terlalu empuk. 2. Saat mencampurkan bubur labu atau ubi jalar dengan adonan singkong, adonan hasil sintesis akan menjadi lebih encer karena kelembapan labu atau ubi jalar, dan akan lengket serta tidak mudah membentuk adonan. Oleh karena itu, saat menguleni adonan, sebaiknya tambahkan tepung tapioka mentah agar tidak lengket, dan uleni hingga menjadi adonan talas yang tidak lengket. 3. Saat akhirnya memotong bola talas menjadi potongan-potongan kecil, taburkan tepung tapioka mentah dalam jumlah yang sesuai, agar bola talas yang telah dipotong tidak mudah menempel. Muffin Cranberry Pisang
Sebelumnya