"Telur yang diawetkan dan bubur daging tanpa lemak adalah makanan khas kebangsaan Han di Guangdong. Ini adalah bubur umum masakan Kanton di delapan masakan utama di China. Orang Kanton pandai membuat sup dan membuat semua jenis makanan bubur yang lezat. Telur yang diawetkan dan bubur daging tanpa lemak dibuat dengan telur yang diawetkan dan daging tanpa lemak asin sebagai bahannya. Bubur dengan telur yang diawetkan dan daging tanpa lemak sangat populer di Hong Kong, dan semua toko khusus bubur dan mi serta restoran Cina harus menawarkan bubur jenis ini. Namun, restoran yang berbeda menggunakan metode memasak yang sedikit berbeda: beberapa menggunakan daging babi cincang, dan beberapa menggunakan daging babi suwir. Menggunakan daging tanpa lemak yang berbeda akan memberikan rasa yang berbeda pada bubur, tetapi rasanya tidak akan hilang. Di Daratan, beberapa orang menambahkan minyak wijen dan daun bawang cincang sebelum makan, tetapi di Hong Kong mereka hanya menambahkan daun bawang cincang atau roti renyah. Selain itu, ada juga bubur telur dan babi yang diawetkan, hasil evolusi dari bubur telur dan daging tanpa lemak yang diawetkan, yang menggunakan daging segar sebagai pengganti daging asin dan tanpa lemak yang diasinkan. Dalam industri, ini hanya disebut "telur tipis yang diawetkan", juga dikenal sebagai "bubur rasa". Telur songhua mengandung lebih banyak mineral dibandingkan telur bebek, tetapi memiliki sedikit penurunan lemak dan total kalori, dapat merangsang organ pencernaan, meningkatkan nafsu makan, melancarkan pencernaan dan penyerapan nutrisi, menetralkan asam lambung, mendinginkan dan menurunkan tekanan darah. Ini memiliki efek melembabkan paru-paru, memberi nutrisi pada yin dan menghentikan pendarahan, mendinginkan usus, menghentikan diare, dan menurunkan tekanan darah. Selain itu, Songhuadan juga melindungi pembuluh darah. Pada saat yang sama, itu juga meningkatkan IQ dan melindungi fungsi otak. " Bahan
- Nasi wangi 200 g
- Telur Songhua 2 buah
Aksesoris
- Cahaya Rasa
- pot Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Nasi yang digunakan untuk memasak bubur Nasi harum Thailand, bubur yang dimasak sangat lembut. Merendam beras untuk memasak bubur: Setelah sekitar setengah mangkuk nasi dicuci, aduk rata dengan 2 sendok makan minyak, 11/2 sendok teh garam dan sedikit air (2 sendok teh), dan rendam selama setidaknya setengah jam. Meski banyak minyak yang digunakan, namun minyak akan menguap selama proses memasak bubur, membuat nasi lemas, sehingga tidak berminyak.
- 2 Telur yang diawetkan, kupas dan potong kecil-kecil. Masukkan banyak air ke dalam panci dan rebus sebelum memasukkan bahan. Masukkan daging babi suwir dan irisan jahe terlebih dahulu. Jangan matikan api. Saat daging babi suwir masuk ke dalam air mendidih, bagian luarnya akan menjadi keras dan panas, menyegel kuah di dalamnya, sehingga daging tidak akan terasa tidak enak setelah bubur matang.
- 3 Kemudian tunggu airnya mendidih lagi, sekarang nasi sudah diasinkan dan telur yang sudah dipotong-potong. Setelah mendidih, tambahkan tutupnya dan didihkan dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit, kemudian kecilkan api sampai api paling kecil dan didihkan selama kurang lebih 40 menit. Dan telur yang pertama diawetkan ini dipotong dan buburnya di masak bersama nasi, telur yang diawetkan akan meleleh dan menyatu dengan rasa bubur.
- 4 Masukkan separuh kubus telur yang sudah diawetkan dan masak selama sekitar 20 menit. Dalam 20 menit, telur kedua yang sudah diawetkan bisa direbus sehingga tidak ada rasa jeruk nipis dan sekaligus menjadi lembut dan halus.Anda juga bisa makan telur yang diawetkan saat makan bubur, dan dagingnya tetap mempertahankan rasa umami tertentu karena saat ini airnya sedang mendidih, yang khususnya enak makan.
- 5 Bubur yang dimasak dengan cara ini tidak perlu diasinkan, rasanya enak, dan mudah dicerna di bawah api. Jika bubur agak lengket, mohon jangan gunakan sendok untuk menarik kulit lengket di dasar wajan. Jika tidak, bubur akan terasa lembek. Biasanya kami meletakkan sendok kecil di dasar wajan dan merebus bubur bersama. Sendok juga digerakkan agar bubur tidak matang dan lengket ke dasar. Terakhir, masukkan ke dalam mangkuk dan taburi sedikit benang babi yang bergizi dan enak! Anda mungkin juga mencoba melakukannya ~~~
Tips
Baik! Pada titik ini, semangkuk lezat telur yang diawetkan dan bubur daging tanpa lemak sudah siap, silakan coba!
-
- Blackfish tanpa tulang
-
- Sup Anggrek Malam Zucchini
-
- Hangus
-
- Gelembung telur goreng
-
- Kentang goreng
-
- Potongan Ayam Crispy
-
- Bola Ikan Emas dan Keju Yun Selenium
-
- Sehari penuh dimulai dengan sushi yang bergizi
-
- Ayam Asin
-
- Telur Bebek Asin
-
- Bola Kentang Keju Renyah
-
- Black Pepper Steak Edisi Keluarga Hari Valentine!