Keluarkan mentega dan telur dari lemari es terlebih dahulu dan taruh pada suhu kamar. Ayak gula pasir, saring tepung terigu dan baking powder.
Gunakan cetakan kue seberat 1 pon, ukurannya sekitar 17cm * 7cm * 7cm, kertas minyak bantalan. Panaskan oven sampai 160 derajat.
Kocok mentega dengan pengocok sampai agak keputihan.
Tambahkan gula dan gunakan pengocok untuk melanjutkan pengadukan.
Pecahkan telur dan tambahkan 3-4 kali.Setelah setiap penambahan, gunakan pengocok untuk mengaduk rata sebelum menambahkan waktu berikutnya.
Ayak tepung dan baking powder, gunakan spatula karet untuk memotong dan aduk hingga tidak terlihat bubuk kering, masukkan kopi instan dan aduk rata. Jumlah kopi dapat disesuaikan dengan keinginan pribadi.
Tuang adonan ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit, sesuaikan dengan situasi pribadi. Saya biasanya menggunakan tongkat bambu untuk memeriksa apakah sudah matang setelah 40 menit.
Setelah memanggang, ambil sedikit kertas minyak untuk melepaskan cetakan.