Semua bahan sudah siap, mentega potong kecil-kecil sampai lembut, coklat dipecah kecil-kecil
Air isolasi coklat mencair Anda bisa menggunakan panci kecil seperti pada gambar, lalu panaskan air dalam panci kecil untuk melelehkannya agar air dalam panci tidak masuk ke dalam coklat.
Setelah coklat benar-benar meleleh, tambahkan krim kocok dalam porsi, aduk rata setiap kali, lalu tambahkan lain kali hingga penambahan selesai.
Tambahkan bubuk kopi instan ke mentega lunak dan aduk rata, lalu tambahkan langkah 3 ke dalamnya dan aduk rata. Ganache yang baru dicampur relatif tipis, dapat dipadatkan dan diperas di lemari es selama beberapa menit pada suhu kamar di musim dingin / musim panas
Dinginkan hingga keadaan seperti terlihat pada gambar, lalu tuangkan ke dalam piping bag dan peras
Dalam kondisi baik