1. Cairkan tulang koboi dan rendam selama 1 jam dengan sedikit minyak, anggur masak, garam, kecap, kecap hitam, lada putih, lada hitam dan gula;
2. Masukkan sedikit minyak ke dalam panci dan goreng seluruh tulang koboi selama 3 menit di kedua sisi dengan api sedang hingga matang, saat ini Anda bisa memotong bawang bombay, paprika hijau, dan paprika merah; 3. Potong tulang koboi menjadi potongan-potongan kecil dengan gunting makanan Pada saat ini, Anda bisa mengamati kematangan yang Anda suka, atau potong kecil-kecil untuk mencicipi rasa asin;
4. Tambahkan 6 siung bawang putih, bawang bombay, paprika hijau, dan paprika merah ke dalam sisa minyak untuk keperluan rumah tangga dalam menggoreng tulang koboi. Sesuaikan dengan selera pada langkah 3. Tambahkan sedikit garam, gula pasir, kecap encer, saus tomat, lada putih, dan lada hitam. Tumis bubuk dan air ke dalam saus lada hitam (jika Anda memiliki saus lada hitam Lee Kum Kee, gunakan saja)
5. Tambahkan tulang koboi dari langkah 3 dan tumis selama 2 menit untuk memulai penggorengan.