Langkah 1
Potong kuku kaki ayam dan potong menjadi dua, cincang daun bawang, dan potong lada millet menjadi lingkaran.Langkah 2
Masukkan ceker ayam ke dalam panci berisi air dingin dan panaskan perlahan, rebus air, keluarkan busa darah, dan pesan sedikit anggur Shao untuk menghilangkan bau aneh setelah mendidih.LANGKAH 3
Angkat ceker ayam dan aduk rata dengan kecap hitam.LANGKAH 4
Masukkan ke dalam wajan dengan suhu minyak 50%, goreng, warnai dan angkat untuk digunakan nanti.LANGKAH 5
Di dasar panci, aduk daun bawang cincang dan lada millet, masukkan laba kacang, tempe, dan pasta kacang, tambahkan sedikit garam, gula pasir, dan bumbu sesuai selera, lalu tumis merata.LANGKAH 6
Campur ceker ayam dan laba kacang goreng ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam panci kukus untuk dikukus selama 30 menit, keluarkan dan taburi dengan daun bawang cincang dan lada millet sebagai hiasan. Laba Bawang Putih
Sebelumnya
Laba Congee
Lanjut