- Mie dingin Korea 500 g
- Daging sapi tanpa lemak 300 gram
- timun Jumlah yang tepat
- Telur rebus Jumlah yang tepat
- Pir Dabai Jumlah yang tepat
- Kimchi Jumlah yang tepat
- Ketumbar Jumlah yang tepat
- Irisan Jahe Daun Bawang Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- Gula Jumlah yang tepat
- Kecap Jumlah yang tepat
- cuka putih Jumlah yang tepat
- Sprite Jumlah yang tepat
- Mie cabai, minyak cabai Jumlah yang tepat
- Mie Daging Sapi Daxi Besar Jumlah yang tepat
- Manis dan asam Rasa
- memasak Kerajinan
- Dua puluh menit membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Rendam mie dingin dalam air dingin selama 30 menit sebelumnya.
- 2 Kupas telur matang dan potong menjadi 2 bagian.
- 3 Rusak mentimun dan iris pir putih besar.
- 4 Rebus daging sapi dengan air mendidih untuk menghilangkan kotoran dan darah, angkat, dan tuangkan air ke dalam panci.
- 5 Tuang 2 mangkuk besar air ke dalam panci, tambahkan irisan jahe dan daun bawang, 2-3 potong, dan panaskan air.
- 6 Masukkan daging sapi yang sudah direbus, tutup tutupnya, dan didihkan.
- 7 Setelah air mendidih, nyalakan api kecil dan masak daging sapi.
- 8 Biarkan sup dan daging sapi dingin, angkat daging sapi, iris untuk digunakan nanti.
- 9 Masukkan kecap muda ke dalam kaldu sapi dingin, sesuaikan warna sup, tambahkan sedikit kecap asin, sampai warnanya puas, warnanya paling baik tidak terlalu gelap, kecap muda sangat asin, menambahkan terlalu banyak memengaruhi rasa. Namun sebaiknya kecap tidak diganti dengan kecap, karena rasa kecap relatif segar dan dasar kuahnya terasa enak.
- 10 Tambahkan garam secukupnya, jangan terlalu banyak Kuah mie dingin umumnya manis dan asam Jumlah garam harus dikuasai, paling baik ditambahkan dan dicicipi selagi kenyang.
- 11 Tambahkan cuka putih (jangan gunakan cuka lain, harus menggunakan cuka putih).
- 12 Tambahkan gula.
- 13 Tingkatkan mie daging sapi Xi Da, bumbu ini sangat beraroma.
- 14 Tambahkan es sprite dan aduk semua bahan. Masukkan alas kuah yang sudah disesuaikan ke dalam lemari es sampai dingin Langkah ini sangat penting Kuah mie dingin harus sedingin es untuk menikmatinya. Masukkan kuah mie dingin yang sudah disiapkan ke dalam lemari es untuk digunakan nanti.
- 15Cuci mie dingin yang sudah direndam dua kali dengan air dingin, lalu gosok mie dingin dengan tangan Anda.
- 16 Tuang air ke dalam panci dan didihkan, masukkan mie dingin dan masak kurang lebih 1,5 menit, jangan terlalu lama, jika tidak mie yang sudah matang akan terlalu empuk dan tidak kenyal. Jangan berhenti menggunakan sumpit untuk mengaduk agar tidak lengket.
- 17 Mi menjadi transparan setelah dimasak.
- 18 Masukkan mie yang sudah matang ke dalam air dingin, biarkan dingin, minimal 3 kali, agar mie benar-benar dingin.
- 19 Setelah mie terlalu dingin, usapkan lendir pada permukaan mie dengan tangan agar mie olahan tidak lengket dan lebih kenyal.
- 20 Masukkan mie ke dalam mangkuk.
- Bahan di 21 yard.
- 22 Tuang es kuah mie dingin, taburi dengan ketumbar dan minyak cabai, semangkuk mie dingin sup daging sapi Korea murni sudah siap.
Tips
Saya tidak menyebutkan jumlah standar bumbu, karena selera setiap orang berbeda, dan persyaratan asam, manis, asin, dan pedas berbeda, jadi sebaiknya tambahkan bumbu sambil menambahkannya. Ini lebih sesuai dengan selera pribadi. Saya pribadi suka manis dan asam. Ini lebih berat, anak saya suka lebih ringan, jadi setiap kali saya membuat sup, saya menambahkan sedikit gula dan cuka ke mangkuk saya. Chanyi Baozi
Sebelumnya
Raja Goreng Pleurotus
Lanjut