- Perut babi Jumlah yang tepat
- Bawang putih hijau Jumlah yang tepat
- Irisan jahe Jumlah yang tepat
- Bawang Merah Jumlah yang tepat
- Tempe Jumlah yang tepat
- Saus mie manis Jumlah yang tepat
- kecap Jumlah yang tepat
- Memasak anggur Jumlah yang tepat
- Gula Jumlah yang tepat
- Pixian Doubanjiang Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- menggoreng Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Bahan persiapan: perut babi, bawang putih hijau, cabai merah (warna bagus).
- 2Cuci perut babi, masukkan air secukupnya, irisan jahe, daun bawang, adas bintang, dan rebus dalam panci dan masak hingga 8 menit matang (sekitar 10 menit, gunakan sumpit untuk menusuk daging), angkat dengan air dingin Celupkan dan tiriskan.
- 3 Potong daging menjadi irisan dengan lebar 4 cm, panjang 5 cm, dan tebal 0,3 cm. Potong bawang putih hijau dan cabai merah menjadi beberapa bagian, bawang bombay menjadi beberapa bagian, jahe dan bawang putih menjadi beberapa bagian.
- 4 Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak, dan goreng irisan daging sedikit hingga irisan daging sedikit menggulung dan berminyak (agar tidak terasa terlalu berminyak).
- 5 Biarkan minyak bagian bawah dalam wajan, goreng kucai, jahe, bawang putih, tambahkan satu sendok makan pasta kacang Pixian, setengah sendok saus mie manis, dan satu sendok makan tempe untuk menggoreng minyak merah.
- 6 Tambahkan perut babi dan cabai merah, tumis rata.
- 7 Tuang anggur masak, sedikit kecap dan gula, lalu tumis. Kemudian tambahkan bawang putih hijau dan goreng hingga pecah.
- 8 Makanlah selagi panas.
Tips
Perut babi harus dimasak terlebih dahulu sampai 8 menit matang, dan minyak berlebih dipaksa keluar setelah panci matang, agar irisan dagingnya enak, jika tidak maka bau amis akan sangat menyengat, yang akan mempengaruhi rasa hidangan; Bawang putih hijau mudah dimasak setelah matang, jadi masukkan sebelum memulai panci. Gunakan panas daging untuk mematangkan bawang putih hijau. Jangan terlalu sering digunakan untuk menumis, jika tidak bawang putih hijau akan empuk dan tidak berasa. Pixian Doubanjiang sudah asin, jadi saya tidak menambahkan garam ke hidangan ini. Namun, rasa asin pada sausnya mungkin berbeda, jadi Anda bisa mencicipinya sebelum disajikan untuk mengetahui apakah Anda perlu menambahkan lebih banyak garam. Kepala Ikan Lada Cincang
Sebelumnya
Rebusan Domba dengan Lobak
Lanjut