Tepung ubi jalar
100 gram
Cabai asam
50 gram
telur
1 potong
Kaldu
1 mangkuk
Aksesoris: minyak, garam, sari ayam, kecap manis, daun bawang Praktek Bihun Telur Panas Asam 1 Rendam bubuk ubi jalar terlebih dahulu 2 cabai asam, telur 3 Kocok telur ke dalam campuran telur, potong cabai asam dan daun bawang 4 Bakar minyak dan masukkan cabai asam 5 aduk rata 6 Tumis 7 Masukkan kipas angin 8 Tambahkan garam dan aduk rata 9 Tuang ke dalam kaldu atau air 10 Taburi kecap asin dan masak agar rasanya enak.Untuk yang lebih asam, tambahkan sedikit cuka. 11 Tuang adonan telur 12 mendidih 13 Taburi dengan daun bawang dan sari ayam 14 Masak.