- Tepung gluten tinggi 200 g
- Chives 1 potong
- telur 4
- Jamur enoki 1 potong
- minyak Jumlah yang tepat
- lada Jumlah yang tepat
- saus tiram Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- Goreng Kerajinan
- sepuluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Tambahkan air secukupnya ke tepung tinggi gluten untuk membentuk adonan, tutup dengan bungkus plastik. Tepung untuk pangsit tumis tidak ketat. Tepung terigu utuh bisa digunakan. Keluarga saya baru buka bungkusnya dengan tepung high gluten, jadi saya pilih tepung high gluten.
- 2 Cuci daun bawang, buang akar jamur enoki dan cuci bersih.
- 3 Ambil 2 butir telur dan kocok merata.Tambahkan minyak secukupnya ke dalam wajan.Anda bisa menambahkan sedikit minyak lagi. Jangan tambahkan minyak saat mencampur isian. Setelah minyak mendidih, tuangkan cairan telur, aduk sambil dituang, dan aduk sebanyak mungkin. Keren dan hemat. Cuci jamur enoki dan rebus dengan air dingin untuk mengontrol kelembapan dan memotongnya. Daun bawang cincang halus. Daun bawang tidak berair seperti daun bawang dalam negeri. Menambahkan garam tidak mudah untuk menghasilkan sup, jadi tidak perlu mencampurkan dengan minyak terlebih dahulu. Taruh semua bahan di baskom dan tambahkan garam, merica, dan saus tiram.
- 4 Aduk rata, dan isian pangsit siap, baunya sangat enak.
- 5 Uleni adonan yang baik menjadi potongan-potongan panjang, potong menjadi adonan yang lebih besar, gulung menjadi adonan, bungkus dengan daun bawang dan isian telur dan uleni menjadi pangsit besar.Kulitnya tipis dan isiannya besar.
- 6 Tambahkan minyak secukupnya ke dalam wajan, masukkan pangsit ke dalam api kecil dan goreng sampai bagian dasarnya berwarna keemasan.
- 7 Tambahkan semangkuk kecil air, tutup panci dan didihkan hingga air mengering, tujuan utamanya adalah membuat siomay matang dari dalam hingga luar.
- 8 Buka tutupnya, tidak ada uap air di dasar panci, dan pangsit siap untuk digoreng.
- 9Ambil 2 butir telur dan kocok, tambahkan sedikit air murni agar rasa lebih empuk dan lembut.Tambahkan sedikit garam dan daun bawang cincang, aduk rata.
- 10 Tuang adonan telur secara perlahan di sepanjang sisi panci, balik perlahan adonan telur ke dalam panci agar adonan telur melapisi setiap pangsit secara merata, dengan ketebalan yang sama.
- 11 Goreng perlahan di atas api kecil, kocok wajan, seluruhnya bisa dipindahkan di dalam wajan dan taburi beberapa daun bawang cincang agar keluar dari wajan.
- 12 Keluarkan panci dan sajikan di piring.
Tips
1. Siomay goreng harus lebih besar, kulitnya harus digulung setipis mungkin, kulit tipis dan isiannya besar enak. 2. Seluruh proses menggoreng siomay adalah api kecil agar panci tidak lengket! Adonan telur bisa dituangkan di sepanjang tepinya.Kocok wajan agar adonan telur rata menutupi tiap pangsit, dan ketebalannya hampir sama. Nasi Rebus dengan Sosis dan Jamur
Sebelumnya
Nasi Goreng Udang Kari
Lanjut