Malantou
200 g
Louver
2 lembar
Aksesoris Garam 1 sendok teh gula 1/2 sendok teh sari ayam 1/2 sendok teh minyak wijen sesuai Cara membuat gulungan kepala malan 1 Tambahkan air panas ke dalam mangkuk besar, tambahkan sekitar 1/4 sendok teh mie soda yang bisa dimakan dan aduk rata, rendam daun venetian dalam air alkali selama kurang lebih 3 menit, lalu bilas air alkali pada daun venetian dengan air ledeng. 2 Masukkan daun venetian ke dalam panci air panas, masak selama 5 menit dengan api sedang, angkat airnya dan keringkan untuk digunakan nanti. 3 Setelah mencuci rambut Malan, masukkan ke dalam air mendidih untuk mendidih sebentar, lalu masukkan ke dalam air mendidih dingin hingga dingin. 4 Peras air dari kepala malan, potong-potong, tambahkan garam, gula pasir, sari ayam atau monosodium glutamat, sedikit minyak wijen, aduk rata, tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam. 5 Oleskan selapis film asuransi pada talenan, lalu letakkan sepotong louver, lalu oleskan selapis kepala malan yang sudah tercampur merata. 6 Gulung kisi-kisi dari satu sisi menjadi gulungan, lalu bungkus rapat-rapat dengan bungkus plastik, kencangkan di kedua ujungnya, dan dinginkan selama 30 menit untuk mengencangkannya. 7 Lepaskan cling film sebelum makan, dan potong kepala malan venetian menjadi bagian sekitar 1 cm. Nasi Lada Panggang
Sebelumnya
Kaki Kelinci Panggang
Lanjut