1. Setelah pencucian kaki dan blansing air, masukkan ke dalam casserole dan tambahkan jahe
2. Tambahkan air dingin sampai dua kali tinggi kaki, tambahkan paket bumbu: adas bintang merica, daun salam, tambahkan garam
3. Rebus dengan api besar dan panaskan dengan api sedang dan kecil selama satu jam
4. Kulit babi direbus terlebih dahulu, dikikis minyaknya dan dicuci untuk digunakan nanti
5. Masukkan kulit babi ke dalam pot trotters selama sekitar satu jam
6. Panaskan kembali dengan api besar, panaskan dengan api sedang dan kecil dan masak selama satu jam
7. Keadaan seperti yang ditunjukkan pada gambar setelah memasak
8. Letakkan tempat yang suhunya relatif rendah untuk memadat secara alami, minyak akan secara otomatis mengapung di atasnya, mengikis minyak dengan sendok
9. Didihkan kembali, skim busa
10. Keluarkan trottersnya
11. Hapus tulang kuku, sisakan hanya kuku bunga
12. Buat mangkuk terpisah, tanpa kulit babi, hanya daging kuku Sisanya adalah sup kulit babi dan trotters! Haha, bunuh dua burung dengan satu batu!
13. Setelah mendingin secara alami, dinginkan dan padatkan
14. Potong-potong, bunga kuku yang menarik, bom Q! Rasanya lebih enak!
15. Pengirisan selesai!
16. Karya Minru Italia ~ Jelly kaki truk ~ gambar jadi