1. Cuci kesemek lembut yang matang dan gali daging di dalamnya.
2. Pilih lidah kesemek di dalamnya, saya makan sambil memetiknya.
3. Ayak tepung biasa.
4. Uleni hingga adonan tidak lengket.
5. Tutup dengan plastik pembungkus dan diamkan selama 20 menit.
6. Potong keju mozzarella menjadi kubus.
7. Setelah 20 menit, uleni adonan kesemek menjadi irisan panjang dan potong kecil-kecil.
8. Ratakan adonan dengan telapak tangan, lalu singkirkan dengan jari, dan taruh keju mozarella yang sudah dipotong dadu di tengahnya.
9. Bungkus keju dengan adonan, pastikan untuk membungkusnya erat-erat, jepit bagian sendi dengan kuat dengan tangan, dan tidak boleh ada celah. Jika tidak, keju akan mudah meluap saat digoreng.
10. Bulatkan bola berlapis keju dengan telapak tangan Anda.
11. Membuat minyak di dalam panci Masukkan minyak lagi ke dalam panci Setelah minyak panas, tambahkan keju dan adonan kesemek, lalu goreng permukaannya dengan api kecil agar permukaannya berwarna coklat.