1. Panaskan wajan, siapkan 100 gram gula merah dan masukkan ke dalam wajan.
2. Panaskan dengan api kecil dan tumis dengan spatula.
3. Goreng hingga gula merah meleleh dan banyak gelembung kecil muncul di wajan.
4. Siapkan 75 gram air hangat dan tuang ke dalam panci.
5. Aduk dengan spatula untuk melarutkan gelembung gula merah dalam air membentuk air encer gula merah.
6. Tuang air gula merah encer ke dalam mangkuk hingga dingin, tambahkan 1/4 sendok teh mie soda yang bisa dimakan, dan aduk hingga membentuk air dasar gula merah.
7. 170 gram tepung terigu dan 30 tepung ketan dapat dimasukkan ke dalam mangkuk pengaduk dan diaduk rata.
8. Tuang air dasar gula merah yang sudah disesuaikan pada tepung terigu.
9. Gunakan sumpit untuk mencampur tepung dan air gula merah secara merata hingga membentuk adonan tanpa bubuk kering.
10. Uleni semua adonan dengan tangan, dan uleni berulang kali.
11. Bentuk adonan dengan permukaan yang agak kasar.
12. Letakkan adonan yang sudah diuleni di atas talenan dan uleni beberapa kali dengan tangan.
13. Buat permukaan adonan halus.
14. Uleni adonan yang sudah diuleni dengan tangan Anda menjadi mie silinder.
15. Gunakan pisau untuk membagi mie silinder panjang menjadi mie dengan berat sekitar 70 gram.
16. Ambil bantalan adonan dan letakkan pada empat jari tangan kiri yang tersisa kecuali ibu jari, pegang bantalan.
17. Tekan ibu jari tangan kiri di bagian tengah krim wajah, dan letakkan mulut harimau di tangan kanan di sekitar tepi krim wajah Dengan tangan kiri dan kanan, gerakkan krim wajah ke satu arah sedangkan tangan kanan mendorong tepi krim wajah.
18. Bentuk adonan menjadi adonan berbentuk kerucut.
19. Dengan telapak tangan saling berhadapan, tekan adonan berbentuk kerucut menjadi bentuk pie oblate.
20. Letakkan adonan berbentuk kue bundar di atas talenan Gunakan sumpit untuk menusuk perlahan bagian tengah adonan, tapi jangan ditusuk.
21. Sebuah lubang kecil dilubangi di tengah adonan, yang berbentuk seperti "kesemek" Ini adalah kue "kesemek yang sudah diminyaki".
22. Buat semua kue sesuai dengan metode di atas.
23. Masukkan minyak goreng secukupnya ke dalam panci dan panaskan hingga 70% hingga 80% panas.
24. Pegang alas kue di tangan Anda, masukkan alas kue ke dalam loyang minyak di sepanjang tepi loyang.
25. Nyalakan api sedang dan kecil untuk menggoreng, dan tunggu hingga kue berbentuk sedikit.
26. Selama periode tersebut, gunakan sumpit untuk terus membalik kue.
27. Gunakan sumpit untuk menghilangkan kontrol minyak pada kue sampai kue digoreng hingga permukaan keemasan.